모든 사람이 전자 레인지에서 캔을 소독하는 방법을 알고있는 것은 아닙니다. 결국 스토브는 주로 제품의 빠른 가열을 위해 구입됩니다. 유리 용기를 소독하는 데 사용할 수 있음이 밝혀졌습니다.
고전적인 살균 과정은 항상 많은 어려움을 겪습니다. 물을 끓여서 각 용기에 찜해야합니다. 뜨거운 가공없이 보존을 위해기구를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 가장 좋은 경우 폭발하여 제품이 폐기됩니다. 최악의 경우, 보툴리눔 독소는 인간에게 치명적인 끔찍한 독으로 나타납니다.
통조림 식품을 안전하게 보관하려면 보존 규칙, 특히 멸균 규칙을 엄격히 준수해야합니다.
용기를 준비하는 방법
유리 병을 아무리 깨끗하게 세척하더라도 철저히 세척하고 멸균해야합니다. 세제는 반복해서 씻어야합니다. 유리 용기를 준비하는 과정 :
- 유리의 무결성을 점검하십시오. 균열, 칩, 기타 결함이 없어야합니다. 손상을 무시하면 가열 될 때 유리가 파열됩니다.
- 용기를 헹굽니다. 소다를 사용하는 것이 좋습니다. 무해하며 유리 표면을 쉽게 씻을 수 있습니다.
- 씻은 캔을 소독하십시오.
장점과 단점
전자 레인지 멸균은 다음과 같은 이유로 편리합니다.
- 반 리터 캔 몇 개를 즉시 처리 할 수 있습니다.
- 이 과정에는 부엌의 습도와 온도가 상승하지 않습니다.
- 전자 레인지에서 처리하는 데는 기존 방법보다 시간과 노력이 덜 걸립니다.
단점 :
- 3 리터-멸균 용기의 최대 부피.
- 그들은 그들의 편에 있어야합니다.
- 전기가 소비됩니다.
처리 옵션
일반적인 살균은 냄비에 찌거나 물에 끓는 것입니다. 이것은 많은 시간이 걸릴뿐만 아니라 실내의 습도를 높이고 온도를 높입니다. 예, 끓는 물로 소탕하는 것은 항상 위험합니다. 많은 주부들은 전자 레인지에서 유리 용기를 멸균 할 수 있는지 의심합니다. 가능할뿐만 아니라 매우 편리합니다. 하나의 전제 조건-표지가 있어야합니다.
몇 가지 멸균 옵션이 있습니다.
- 물로;
- 물없이;
- 공백으로.
증기 살균
- 씻은 항아리에 약간의 물을 붓고-2cm이면 충분합니다. 필터를 사용하는 것이 좋습니다-끓일 때 미량의 석회가 남지 않습니다.
- 항아리를 전자 레인지에 넣으십시오. 모자가 없습니다.
- 0.7-0.8 kW에서 전자 레인지를 켭니다.
- 이제 기다려야합니다. 유리 그릇을 제대로 소독하기에 몇 분이면 충분합니까? 2-3 분이면 충분합니다. 살균 시간은 부피에 따라 다릅니다. 용량이 클수록 공정이 길어집니다. 3 리터는 5-6 분 동안 서 있어야합니다. 일반적으로 끓는점에 초점을 두는 것이 좋습니다. 시작하는 순간부터 1-3 분 정도 기다립니다. 그런 다음 전자 레인지를 끌 수 있습니다. 물, 비등 및 증기 방출은 모든 병원성 미생물을 죽입니다.
- 멸균 된 용기는 뜨겁기 때문에 물에 젖지 않아야하는 타월이나 포트 홀더로 제거합니다. 온도 차이로 인해 유리가 깨질 수 있습니다. 목으로 가져가는 것은 금지되어 있습니다-이것은 위험합니다. 양손으로 가져와야합니다.
- 끓일 시간이없는 물을 붓습니다. 이제 완성 된 용기에 통조림 제품을 즉시 채우십시오. 여러 개의 병을 준비중인 경우 깨끗한 걸레 또는 수건에 거꾸로 놓으십시오. 저온 살균해야하는 뜨거운 제품을 채우기 전에 즉시 뒤집어 놓으십시오.
동시에 전자 레인지에 5 개의 항아리 (0.5-1 l)를 넣지 마십시오. 3 리터는 옆에 놓아야합니다. 그들은 또한 약간의 물을 부어-수평으로 흐르지 않습니다. 면 타월을 놓는 것이 좋으며 접시에 넣을 수도 있습니다.
물없는 살균
건식 방법에서는 액체가 유리와 직접 접촉하지 않습니다. 전자 레인지와 증기로 동시에 처리되기 때문에 결합이라고 할 수 있습니다.
드라이 소독 기술 :
- 용기에 칩과 크랙이 있는지 검사하고 부적합하게 설정하십시오.
- 소다와 스펀지로 헹굽니다. 소다를 씻은 후 목을 아래로 내려 깨끗이 닦은 수건 위에 놓으십시오. 완전히 말린 후에 절차를 시작하십시오.
- 250-300 ml의 유리가 필요합니다. 여과 된 물을 붓습니다. 유리를 테두리에 채울 필요가 없으며 3-4cm 남겨 두십시오. 그렇지 않으면 끓는 물이 회전 팬에 쏟아집니다.
- 카메라 중앙에 유리를 놓고 그 주위에 빈 병을 놓고 시간을 5 분으로 설정하십시오. 전원을 0.75kW로 설정하십시오.
- 타이머가 전자 레인지를 끄면 압정으로 뜨거운 접시를 꺼냅니다. 이제 잼 또는 스쿼시 캐비어로 채울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 급격한 온도 강하를 방지하는 것입니다.
잼 잼
경험이없는 주부들은 전자 레인지에서 블랭크로 캔을 소독하는 방법에 관심이 있습니다. 잼 병은 별도로 소독 할 수 없지만 이미 채워진 챔버에 넣으십시오. 조건 : 용지 걸림이 5cm 가장자리에 닿지 않아야하며 덮개가 없어야합니다.
순서:
- 잼병은 서로 닿지 않도록 배치됩니다. 전원 설정 최대 값. 타이머는 6 분 동안 설정됩니다. 강력한 스토브에서는 2 분이면 충분합니다.
- 프로세스가 완료되면 도어가 즉시 열리지 않습니다. 그들은 4-5 분을 기다립니다. 이번에는 제품의 저온 살균이 있습니다.
- 마른 냄비로 캔을 제거하십시오. 멸균 된 뚜껑으로 용지 걸림을 감습니다.
수확 피클
피클로 채워진 유리 용기 가공 :
- 볼륨의 2/3을 그대로 두십시오. 집착이 끓으면 팔레트에 쏟아져 장치의 챔버가 더러워집니다. 나중에 빈 공간이 채워집니다.
- 보호 물이있는 용기는 만지지 않도록 팔레트 위에 놓입니다. 처리 시간은 3 분입니다. 최대 전력. 스토브를 끈 후에도 문이 열리지 않습니다. 5 분 더 기다립니다.
- 주석 뚜껑을 소독하고 건조하는 동안 압정으로 피클을 따서 약간 식히십시오. 이제 항아리를 상단과 코르크로 채울 수 있습니다.
과일과 열매 수확
주부들은 마이크로 웨이브 소독이 생 베리로 채워진 캔에 관심이 있습니다. 예, 모든 것이 올바르게 완료된 경우 :
- 설탕과 여과수를 섞어 시럽을 먼저 만드십시오.
- 딸기를 헹굽니다. 뼈는 얻을 필요가 없습니다. 썩고 구겨진 열매를 제거하고 깨끗한 용기에 선택된 것을 채우고 5cm의 가장자리에서 뒤로 물러납니다.
- 준비된 시럽을 따르십시오. 항아리를 카메라에 넣습니다. 전원을 최대로 설정하십시오. 저온 살균은 5 분 동안 지속되며이 시간을 타이머에 표시하십시오. 강력한 스토브에서는 2-3 분이면 충분합니다.
원하는 경우 멸균 후 시럽을 부을 수 있습니다.
병 가공
전자 레인지는 다양한 유용한 속성을 가진 다목적 기술입니다. 요리, 가열 및 제상 외에도 전자 레인지는 이유 식용 병을 살균 할 수 있습니다.
소독하려면 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다.
- 비등;
- 방부 효과가있는 정제;
- 전기 살균기;
- 전자 레인지.
전자 레인지를 사용하는 것은 유리 용기를 소독하는 간단하고 신뢰할 수 있고 안전한 방법입니다. 분해 된 병은 유리, 특수 플라스틱 또는 세라믹으로 만들어진 용기에 넣습니다. 물을 붓다. 병 뚜껑이 없어야합니다. 처리 시간은 물의 양과 접시의 크기에 따라 다르며 일반적으로 5-10 분입니다. 보존의 경우와 같이 최대 전력이 설정됩니다.
"전자 레인지에서 젖병 소독 방법"페이지의 주제에서 자세한 내용을 읽으십시오.
이미 전자 레인지의 도움으로 보존 용기를 멸균하려고 한 여주인에 대한 리뷰는 빠르고 편리합니다. 그들이 불만족스러운 유일한 점은 처리 중에 은행이 파열 할 수 있다는 것입니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 접시를 조심스럽게 검사하여 결함이있는 표본을 따로 보관해야합니다.