사람들은 원래 야채를 저장하기 위해 지하실과 지하실을 사용했습니다. 그러나 감자가없는 사람들을 위해 무엇을해야합니까? 아파트에서 감자를 어디에 보관해야합니까? 감자가 봄까지 누워서 망치지 않는 몇 곳의 외딴 곳이 있습니다. 부엌, 발코니, 로지아, 식료품 저장실, 복도, 냉장고를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 조건을 만드는 것입니다.
최적의 저장 공간
평균적으로 감자는 6 ~ 7 개월 동안 보관되며 이상적인 조건이 만들어지면 최대 10 개월입니다. 위치 선택이 중요합니다. 방의 온도, 습도 및 조명이 정확해야합니다. 또한 기후는 일정해야합니다. 감자를 저장하는 가장 좋은 장소는 전통적으로 지하실로 간주됩니다.
보관 조건
감자에는 물과 전분이 많이 함유되어있어 쉽게 바꿀 수 있습니다. 물이 증발, 동결 및 전분이 분해되면 제품이 비가 역적으로 손상됩니다.
감자 저장 조건은 매우 엄격합니다.
- 온도. + 5-7도에서 괴경은 6-7 개월 동안 지속되며 때로는 더 오래 지속됩니다. +7에서 +10의 온도에서 제품의 유효 기간은 3 개월로 단축됩니다. 온도가 +2에서 +3이면 작물은 1 개월 동안 놓여 있으며 점차 사라집니다.
- 습기. 감자 저장을위한 최적의 습도 수준은 75–80 %입니다. 그것을 측정하려면 습도계를 사용해야합니다.
- 통풍. 정체 된 공기는 감자에 해를 끼칩니다.“숨을 쉬어야”합니다. 용기에 통풍구가 있어야합니다. 또한 곰팡이와 곰팡이를 방지하기 위해 정기적으로 실내 자체를 환기시켜야합니다.
- 조명. 대부분의 음식과 마찬가지로 감자는 어둠 속에 보관됩니다. 방에 창문이 있으면 채소는 직사광선으로부터 보호됩니다.
모든 감자 품종이 잘 보관되지는 않습니다. 이와 관련하여 가장 좋은 것은 중기 및 노란색 품종입니다. 지난 10 년간 가을에 수확 한 물은 매우 수분이 많으며 보관에 적합하지 않습니다. 주로 먹거나 저장을 위해 잘 말린다.
아파트에서 감자를 어디에 보관합니까?
거실은 감자를 저장하기에 적합하지 않습니다. 보존에 필요한 조건은 인간에게 완전히 불편합니다. 따라서 많은 옵션이 없습니다. 우리는 그것들을 연구하고 작물을 배치하는 것이 더 좋은 곳을 결정할 것을 제안합니다.
부엌에서
감자의 양이 적 으면 부엌 싱크대에 보관할 수 있습니다. 방 자체는 야채를 보관하기에 적합하지 않습니다-너무 따뜻하고 요리 과정에서 습도와 공기 온도가 수시로 변합니다. 그러나 싱크대 아래의 공간은 감자에 거의 완벽합니다. 여기서 온도는 더 낮고 어둡고 충분히 축축합니다. 한 달 동안 감자는 확실히 거짓말을하고 나 빠지지 않을 것입니다.
발코니 또는 로지아에서
유약 발코니와 로지아는 지하실의 가치있는 경쟁자입니다. 겨울에는 상당히 시원하고 축축하며 방의 크기로 많은 감자를 넣을 수 있습니다. 제품을 나무 상자에 붓습니다. 그런 다음 그들은 서로의 위에 또는 선반에 놓여지고, 위에는 삼베 또는 다른 음영 재료로 덮여 있습니다. 발코니가 유약이되거나 차가워지지 않으면 감자가 담긴 용기가 제대로 절연됩니다. 야채가 얼지 않도록 내부에서 거품으로 상자를 덮을 수 있습니다. 심한 서리가 내린 경우 컨테이너는 추가로 오래된 담요 또는 따뜻한 옷으로 덮습니다.
식료품 저장실에서
아파트의 식료품 저장실은 가장 자주 가열되지 않으므로 감자 저장에 탁월합니다. 올바른 조건을 마련하면 여기까지 야채가 봄까지 안전하게 놓일 수 있습니다. 또한 상자를 단열 할 필요가 없습니다. 그러나 방의 최적 습도 수준을 관리해야합니다. 괴경이 퇴색하지 않도록 젖은 천을 근처에 매달아 말리면 물에 젖습니다.
복도에서 (입구)
공간이 제한된 아파트에서는 감자를 저장하는 것이 문제가됩니다. 구출에는 일반적인 복도에 감자를 저장한다는 아이디어가옵니다. 아파트의 온도는 아파트보다 훨씬 낮으며 조건은 지하실과 거의 동일합니다.
보관시 큰 서랍을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 보안을 위해 잠금 장치를 걸 수 있습니다.
냉장고에서
여기에서 채소는 5 ~ 7 일 동안 하부 칸막이에 보관할 수 있습니다. 냉장고는 크기가 작기 때문에 장기 보관에 적합하지 않습니다. 그리고 그것의 감자는 쉽게 얼어 붙습니다. 저온으로 인해 전분이 부패하기 시작합니다. 요리 후, 괴경은 지나치게 부서지기 쉽고 달콤 해집니다.
그러나 Khrushchev 냉장고는 감자를 저장하는 데 더 좋습니다. 이것은 부엌 창문 아래의 틈새 시장입니다. 그것의 온도는 거리보다 높지만 집보다 낮습니다. 현대 버전에서 냉장고는 플라스틱으로 만들어졌습니다. 또한 조정 구멍이 있습니다. 낮은 온도가 필요한 경우 열리고 더 높은 온도가 닫힙니다.
저장 창고
맨 바닥에서는 감자가 빨리 열화되므로 용기에 넣어야합니다. 선반이나 25cm의 약간의 높이에 놓는 것이 좋습니다.
감자는 비닐 봉투와 자루에 보관해서는 안됩니다. 용기는 통풍이 잘되고 통풍이 잘되는 구멍이 있어야합니다. 무엇을 사용할 수 있습니까?
- 바지. 감자는 대부분 삼베에 저장됩니다. 저렴하고 편리합니다. 천연 섬유로 만들어져 공기를 잘 통과하고 열을 유지합니다.
- 박스. 외부에서 페인트 층으로 덮인 4-5cm의 슬롯이있는 나무 상자를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 야 채용 플라스틱 용기도 보관에 적합합니다.
- 그리드. 좋은 공기 순환을 촉진하여 감자가 다양한 질병과 부패에 덜 취약합니다. 그물과 25cm 팔레트에 깔고 삼베, 짚 또는 열을 유지하는 다른 재료로 덮습니다.
- 고리 버들 바구니와 상자. 소량의 감자에 사용됩니다. 통풍구는 골판지 상자에 잘립니다.
1 입방 미터의 용기에는 최대 350kg의 감자를 담을 수 있습니다.
연중 다른 시간에 감자를 보관하는 방법?
겨울철의 주요 임무는 허용 습도를 유지하고 감자가 얼지 않도록하는 것입니다. 그러나 여름에는 스토리지에 대한 접근 방식이 근본적으로 다릅니다. 태양의 더위에서 괴경은 마르고 맛이 없어집니다. 최대한 오래 보관하려면 물통을 옆에 두십시오. 플라스틱 병 반을 잘라 물을 부을 수 있습니다. 또한 직사광선이 떨어지지 않는 감자를 위해 서늘한 곳을 선택합니다. 야채가 열화되지 않는 최대 온도는 섭씨 28 도입니다.
다른 뉘앙스를 고려해야합니까?
감자 저장 조직은 전체 과학입니다. 올바른 장소를 선택하고 최적의 조건을 만드는 것 외에도 감자 저장의 미묘한 점을 알아야합니다.
- 감자는 다른 야채 옆에 두어서는 안됩니다. 그녀는 사탕무만으로 이웃을 용납합니다.
- 결절은 때때로 썩고 부패하고 싹을 제거하기 위해 정렬해야합니다. 그렇지 않으면 모든 감자가 나빠질 것입니다.
- 감자를 보관하기 전에 씻지 마십시오. 그렇지 않으면 빨리 썩습니다.
- 젖은 감자는 괴경을 서로 멀리 퍼 뜨리면서 자연 조건에서 건조시켜야합니다.
- 콩나물이 나타나면 제품이 부드럽고 녹색이 될 때까지 가능한 빨리 먹어야합니다.
- 다른 종류의 감자는 별도로 보관해야합니다. 사실 그들은 서로 다른 시간에 모두 악화되기 시작하고 부패는 확산 과정입니다. 예를 들어, 초기 익은 감자는 보통 11 월까지 보관됩니다. 그리고 장기적으로 보이기 위해 하나의 상자에 넣으면 전체 작물이 일정보다 앞서 악화됩니다.
녹색 사과, 생강 뿌리 또는 쑥을 감자에 넣으십시오. 이 민간 요법은 괴경의 발아를 지연시키고 부패를 예방합니다.
따라서 일반적으로 감자는 지하실과 지하실에 보관됩니다. 이러한 조건에서 최고로 간주됩니다. 그러나 아파트 내부에 적절한 장소를 마련 할 수 있습니다. 지하실에 대한 대안으로 발코니, 식료품 저장실, 부엌 싱크대 아래 장소가 종종 사용됩니다. 가장 중요한 것은 모든 보관 조건을 준수하는 것입니다. 올바른 온도, 습도를 유지하고 괴경을 빛으로부터 보호하십시오. 그러면 작물이 나 빠지지 않고 봄까지 온 가족에게 먹이를 줄 것입니다.