러시아 구매 목록에서 점점 더 자주 아보카도를 볼 수 있습니다. 이 태아의 신체에 대한 이점과 해악은 완전히 이해되지 않았습니다. 과학자들은 지칠 줄 모르고 연구를 수행하고 점점 더 많은 발견을합니다. 우리는이 멋진 과일의 특이한 특성에 대해 배울 것을 제안합니다.
아직도, 아보카도는 과일입니다
많은 사람들에게 과일은 확실히 달콤하고 맛 있어야합니다. 아보카도는 야채, 맛 및 화학 성분과 비슷합니다. 또한 일부 슈퍼마켓에서는 오이 옆에 있고 다른 슈퍼마켓에서는 사과 옆에 있다는 것이 혼란 스럽습니다.
실제로, 과학자조차도 혼란스러워하는 정의에 과일이 있습니다. 예를 들어 토마토, 가지 및 오이. 그러나 이것은 아보카도에는 적용되지 않습니다. 그 질문에 대한 답은 과일이나 야채, 명백한 것입니다.
아보카도는 과일입니다. 그것은 페르세우스 (고대 그리스 신화의 영웅을 대신하여)라는 놀라운 이름을 가진 상록 과일 나무에서 자랍니다. 열매에는 나무가 번식하는 돌이 들어 있습니다. 다른 과일처럼.
인쇄 및 불 같은 노래의 영웅
많은 사람들이 티셔츠에 재미있는 이미지로 아보카도를 알고 있으며 몇 년 전에 모든 구석에서 울리는 노래를 알고 있습니다. "아보 아보카도, 아보 아보카도-그것은 당신과 나 사이에 있습니다 ..."
그러나 실제로 신비한 과일은 무엇입니까?
- 전망. 그것은 내부에 거대한 뼈가있는 큰 배와 비슷합니다. 아보카도 껍질은 짙고 녹색이며 종종 울퉁불퉁합니다. 배와 악어의 혼합물. 과일은 "배의 배"라고합니다. 자르면 섬세한 황록색의 기름진 일관성의 살을 찾을 수 있습니다.
- 맛이 나다. 아보카도와 혼동하지 마십시오. 지방이 많이 포함되어 있습니다. 그 맛은 으깬 채소와 혼합 된 달콤한 버터와 비교할 수 있습니다. 일부 품종에서는 호두, 배, 버섯, 소시지, 요거트, 가공 치즈에 대한 음이 명확하게 들립니다. 그리고 과일이 미숙하면 그 살은 쓰라린 것입니다.
- 냄새. 신선한 아보카도의 향기는 미묘하고 단맛을 들이지 않고 이국적인 유성 너트입니다.
이 과일이 매우 오래된 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그들은 아즈텍 인들에 의해 자라며 "포레스트 오일"을 의미하는 오 아카 틀이라고 불 렸습니다.
아보카도가 왜 그렇게 건강합니까?
영양사는 체중 감량을 위해 아보카도, 변비, 의사를 위해 혈중 콜레스테롤을 낮추기 위해 전통적인 치료제를 권장합니다. 그것은 기록적인 양의 건강한 지방산, 오일, 비타민 및 항산화 제를 포함합니다.
1998 년 아보카도는 기네스 북에 가장 영양가 높은 과일로 선정되었습니다.
100g의 펄프에는 단 1g의 설탕과 매우 많은 양의 B, C, E, K, D 비타민, 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산, 단일 불포화 지방, 칼륨, 구리, 마그네슘, 산화 방지제가 포함되어 있습니다.
아보카도는 왜 유용한가요?
- 마음의 일에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 응력 저항을 증가시킵니다.
- 압력을 정상화합니다.
- 혈중 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
- 체중 감량을 촉진합니다.
- 집중력과 기억력을 향상시킵니다.
- 소화관을 정상화하고 변비를 제거합니다.
- 노화로부터 세포를 보호하고 노화 방지 특성이 있습니다.
과일은 채식주의 자, 심혈관 질환 및 당뇨병 환자를위한식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 제 2 형 당뇨병에서는 혈당 수준을 유지하고 지질 프로파일을 향상시킵니다.
체중 감량을 돕기 위해
지방질의 육체를 시험해 본 결과 많은 사람들은 이국적인 과일이식이 영양에 적합하지 않다는 결론에 도달했습니다. 실제로, 아보카도에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 보면 펄프 100g 당 최대 160kcal입니다. 비교를 위해 칼로리가 높은 감자와 바나나-각각 77 및 89 kcal.
고지방 함량에도 불구하고 아보카도 과일은식이입니다. 사실 그 안에있는 모든 지방은 건강하며 콜레스테롤을 포함하지 않습니다. 그리고 또한:
- 왕성한 과일;
- 샐러드에서 마요네즈를 대체 할 수 있습니다.
- 다이어트 할 때 긴장을 줄입니다.
생식 기관에 대한 이점
아보카도는 아이를 임신하려는 부부와 단순히 성생활을 원할 경우식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 최음제로서의 사용은 16 세기에 다시 설명되었습니다. 인도인들은 과일을 사용하여 성적 욕망과 빠른 출생을 증가 시켰습니다.
유익한 기능 :
- 과일 펄프에는 많은 엽산이 함유되어 있는데 이는 임신 중에 여성에게 특히 중요합니다.
- 비타민 E는 성선의 적절한 기능과 호르몬 생산에 필요합니다.
- 아보카도는 자궁 경부 형성 이상증의 위험을 줄입니다.
- 남성의 경우 과일은 사정 량을 늘리고 활동적인 정자 수를 증가시킵니다.
- 과일은 성적 환상과 성욕을 불러 일으킨다.
녹색 알약 젊음과 아름다움
아보카도에는 콜라겐과 엘라스틴의 생성을 향상시키는 비타민 E가 포함되어 있습니다. 정기적으로 먹으면 머리카락이 윤기 나고 피부가 건강하며 손톱이 튼튼하며 주름이 없습니다.
과일은 내부뿐만 아니라 외부에서도 사용할 수 있습니다. 여성들은 피부를 보습하고 부서지기 쉬운 머리카락을 제거하기 위해 마스크를 만듭니다. 아보카도는 염증과 자극을 완화시켜 여드름 치료에 사용됩니다.
해
아보카도는 해로울 수 있습니다.
- 대량으로 섭취하는 경우;
- 심각한 질병과 알레르기가있는 상태에서;
- 뼈로 껍질을 벗기고 껍질을 벗길 때.
아보카도의 껍질, 뼈 및 잎에는 유독 물질 인 Persin이 포함되어 있습니다. 인간 에게이 독소는 중독을 일으키고 동물과 조류에서는 죽음을 유발합니다.
영양사는 과일을 점차적으로 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 그 구성은 매우 구체적입니다. 알레르기 반응, 설사, 위장의 무거움 및 메스꺼움이 가능합니다.
기억하십시오 : 뼈와 껍질을 먹을 수 없습니다.
아보카도의 종류
약 400 종의 아보카도가 있습니다. 과일은 멕시코의 역사적인 고향뿐만 아니라 미국, 이스라엘, 인도네시아 및 열대 및 아열대 기후의 다른 국가에서도 재배됩니다. 그건 그렇고, 멕시코의 "아보카도 사업"은 매우 수익성이 높은 것으로 간주됩니다. 약물 거래만큼 수익성이 높습니다.
다양한 품종에도 불구하고 러시아 슈퍼마켓에서는 종종 3 가지 유형의 아보카도를 찾을 수 있습니다.
- Hass (haas는 잘못된 이름입니다). 세계에서 가장 흔한 다양성. 자란 아보카도의 85 % 이상이이 품종에 속합니다. 과일 껍질은 심하고 어둡고 육체는 녹색 색조를 띠고 있습니다. Hass는 풍부한 맛의 팔레트가있는 적당히 기름진 품종입니다.
- 도미니카 공화국. 러시아 연대에 거의 도달하지 않습니다. 그를 만났다면 망설이지 말고 가져 가십시오. 큰 크기입니다. 과일 껍질은 초록색이며 간결하며 살은 달콤합니다.
- 이스라엘 인. 아프리카와 도미니카 품종보다 덜 맛있습니다. 대부분 이스라엘 아보카도에는 쉽게 부러지는 부드럽고 얇은 껍질이 있습니다. 저지방 살. 샐러드 나 빵으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
가장 좋고 특이한 품종 :
- 라이언은 으깬 감자의 맛과 노란 살을 가진 매우 지방이 많은 유형입니다.
- Oettinger는 저지방 함량이 매우 뛰어납니다. 누울 때 더욱 맛있습니다. 펄프의 맛은 튀긴 버섯, 가공 치즈, 견과류, 요구르트, 소시지와 비슷할 수 있습니다.
- Pinkerton-뼈가 매우 작습니다. 특히 맛있고 뚱뚱한 아프리카 과일은 이스라엘 과일은 저지방이며 당근과 비슷합니다.
- Pura Vida-병 조롱박 모양입니다. 과일은 매우 커서 무게는 최대 1.3kg입니다.
- Fuerte-가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 부드러운 피부 과일은 기분 좋은 달콤한 크림 맛이 있습니다.
- 베이컨은 기름기가없고 수분이 많은 품종입니다. 미니어처 과일의 피부는 살처럼 밝은 녹색입니다.
- 갈대-둥근 뼈가 같은 구형 과일. 살은 배와 견과류의 혼합물과 비슷합니다.
- Zutano는 최고의 품종 중 하나입니다. 얇고 매끄러운 녹색 피부를 가진 배 모양의 과일. 펄프는 유성, 맛, 백설 공주 또는 크림 같은 사과 맛입니다.
- Meksikola-최대 100g의 진한 자주색 또는 검은 색 아보카도.
- Semil-34는 엘리트 품종입니다. 과일은 수분이 많고 과일 맛이 나며 익 으면 유성 열매가됩니다.
- 로얄 블랙은 엘리트 품종입니다. 풍부한 검은 피부와 노란 살이 다릅니다.
여름철에 익히다 : Fuerte, Bacon, 지방 품종 Pinkerton, Reed.
겨울철에는 Hass, Zutano, Ryan, Ettinger, 기름기없는 등급의 Pinkerton을 구입할 수 있습니다.
아보카도 먹기
멕시코 사람들은 거의 매일 아보카도를 먹습니다. 벨로루시에서 감자만큼이나 일반적입니다. 최대한의 이익을 얻으려면 생으로 먹습니다. 또한 과일은 멕시코 전통 요리 (과카 몰리 등)의 일부입니다.
먹거나 요리하기 전에 아보카도를 청소하십시오.
- 돌을 자르지 않고 과일을 세로로 반으로 자릅니다.
- 뼈를 제거하고 버립니다.
- 펄프를 큰 스푼으로 꺼내서 접시에 놓습니다.
생 아보카도를 먹는 방법 :
- 숟가락으로. 레몬 주스 또는 1 % 식초로 얇게 썬 과일을 뿌립니다. 펄프를 껍질에서 직접 숟가락으로 골라 먹습니다.
- 토스트 또는 크래커와 함께. 포크로 살을 으깨십시오. 소금, 후추, 레몬 주스로 이슬비가 내리고 버터처럼 퍼집니다.
레몬 주스는 아보카도 펄프가 어두워지는 것을 방지합니다.
아보카도 요리
일반적으로 아보카도는 다음을 만드는 데 사용됩니다.
- 샐러드;
- 스시와 롤;
- 전채;
- 아보카도 소스.
기름진 살은 생선과 해산물, 계란, 햄, 닭고기, 감귤류와 잘 어울립니다.
간단하고 맛있는 요리법 :
- 샌드위치. 아보카도의 살을 빵에 뿌린다. 연어를 얇게 썬다. 채소로 장식하십시오.
- 샐러드. 새우 300g을 끓인다. 주사위 1은 아보카도와 껍질을 벗긴 파인애플 300g을 껍질을 벗겼습니다. 다진 허브를 섞고 뿌린다. 요거트와 함께 계절.
- 간식. 블렌더에서 과일 1 개, 커티지 치즈 200 개 또는 페타 치즈 200g의 펄프를 갈아냅니다. 토스트에 퍼지십시오.
- 빠른 아침. 아보카도를 반으로 자르고 돌을 가져 와서 오목한 부분을 약간 늘리십시오. 메추리 알 2 개씩 반으로 나누십시오. 예열 된 오븐에서 15 분 동안 200도까지 굽습니다.
- 아보카도 소스. 블렌더에서 분쇄하십시오 (대략) : 껍질을 벗긴 아보카도, 작은 양파, 피망의 절반, 작은 고추, 토마토, 껍질을 벗기지 않은 레몬의 1/4. 소금을 넣고 1-2 큰술을 넣으십시오. 올리브 오일 큰 스푼. 옥수수 토틸라 또는 스테이크와 함께 제공하십시오.
여기서 가장 잘 익은 사람은 누구입니까?
종종 사람들은 아보카도의 맛을 이해하지 못합니다. 왜냐하면 그들은 처음으로 실패한 과일을 먹기 때문입니다. 상점 선반에서 그는 종종 불쾌한 쓴맛으로 단단하고 부드러워집니다. 다른 극단적 인 것은 매우 기름진 으깬 펄프를 가진 과잉 과일입니다.
잘 익은 맛있는 아보카도를 선택하는 방법?
- 손에 과일을 짜십시오. 부풀어 오른 고무 공처럼 부드럽고 탄력적이어야합니다.
- 귀 근처에서 흔들어주세요. 잘 익은 과일은 거의 들리지 않는 뼈 소리로 반응합니다.
- 껍질을 검사하십시오. 딤플, 균열 및 어두운 부분이없는 평평해야합니다.
- 태아의 상단에주의하십시오. 목이 단순한 반올림 대신에 보이는 경우 과일은 나무에서 익으며 특히 맛있습니다.
부드럽고 아보카도보다 단단한 아보카도를 구입하는 것이 좋습니다.
아보카도 익히는 2 가지 방법
과일의 장점은 나무에서 뽑은 후에도 잘 익은다는 것입니다.
단단한 아보카도와는 어떻게해야합니까?
- 과일은 사과 나 바나나가 든 비닐 봉지에 넣으십시오. 테이블에 하루를 묶고 떠난다. 이 방법의 특징은 사과와 바나나가 에틸렌 가스를 방출하여 근처의 모든 것을 빠르게 성숙시키는 데 기여한다는 것입니다.
- 공예 종이에 아보카도를 싸서 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 2-3 일이 지나면 사람의 소비에 적합합니다.
하루에 몇 개의 아보카도를 먹을 수 있습니까?
하루에 과일 한 개 이상 이 규범을 초과 할 수 없으면 그렇지 않으면 체중 증가, 메스꺼움, 장골의 무거움, 설사에 문제가 있습니다. 영양사들은 여름에는 일주일에 두 개, 겨울에는 세 개로 아보카도를 완전히 제한 할 것을 권장합니다.
아보카도를 금하는 사람은 누구입니까?
간호 여성 (유아의 설사로 고통받는), 간 및 담낭의 급성 질환이있는 사람들.
아보카도를 보관하는 방법?
냉장고에서 딱딱한 과일이 나빠집니다. 익을 때까지 테이블의 바구니에 보관됩니다. 잘 익은 과일은 종이 봉지에 냉장 보관합니다. 여기에서 최대 5 일 동안 저장할 수 있습니다. 레몬 주스를 뿌려 아보카도의 살을 얼릴 수 있습니다.
아보카도는 20,000 년이 넘었지만 러시아에서는 최근 몇 년 동안 만 인기를 얻었습니다. 오늘날까지 큰 설 익은 배와 비슷한 많은 녹색 과일은 자신감을 불러 일으키지 않습니다. 유성 살의 맛이 구체적이라는 것을 인정할 가치가 있습니다. 아보카도에 감사하려면 올바른 과일을 선택해야합니다. 어떤 사람들은 샐러드와 롤에서만 독점적으로 그것을 좋아합니다. 어쨌든 그것을 먹는 것이 매우 도움이됩니다. 지방 함량이 높은 품종은 육류와 계란을 대체합니다. 아보카도는 채식주의 자와 건강한 식단을 고수하는 사람에게 매우 유용한 제품입니다.