냉동 쇼케이스는 전문적인 기술입니다. 그것은 물품을 저장하는 기능뿐만 아니라 구매자에게 시연되는 것으로 위임됩니다. 따라서 상점 창은 케이터링 및 무역 분야에서 가장 많이 사용됩니다. 상점 창에서의 차이점과 비즈니스에 적합한 창을 선택하는 방법을 이해하는 것이 좋습니다.
냉동의 장점
적절히 선택된 장비는 제품의 매력적인 외관뿐만 아니라 맛과 영양가의 보존을 제공합니다. 다시 말해, 좋은 냉동고 진열장에서는 귀사의 제품이 신선하고 맛있습니다.
따라서 기술과 작업 원리에 찬성하는 논쟁의 여지가없는 세 가지 사실이 있습니다.
- 신선한 음식에는 효소가 가득 들어있어 음식을 매우 빨리 망칠 수 있습니다. 콜드 속도가 느려지고 실제로이 프로세스가 중지됩니다.
- 냉동은 썩음을 유발하는 병원성 박테리아의 빠른 발달을 차단합니다.
- 저온에서 제품을 동결시키고 추가로 유지하는 충격 방법은 특성을 보존하는 데 기여합니다.
선택할 때 찾아야 할 것
프로페셔널 유닛은 다양한 온도 조건에서 사용할 수 있으며 디자인 또는 디자인 결정에 따라 크게 다를 수 있습니다. 또한 창문은 다양한 제품의 보관을 위해 만들어 졌기 때문에 목적이 다릅니다.
선택할 때 계산 깊이에주의를 기울일 가치가 있습니다. 이러한 특성은 장비를 설치할 판매 지역의 규모 및 국가 간 능력과 비교해야합니다. 세 가지 주요 유형이 있습니다.
- 폭은 85cm입니다.
- 평균 너비는 95.5 ~ 109.3 cm입니다.
- 너비는 114 ~ 119.5cm입니다.
사전 냉동 된 반제품을 너무 오래 보관하지 않으려면 0에서 -6 도의 온도 범위를 갖춘 모델을 선택할 수 있습니다. 그리고 냉동 된 제품의 경우 온도 범위는 -10 ~ -18도 여야합니다.
일반적으로 냉동고 디스플레이 케이스는 모든 비즈니스에서 중요한 거래 요소이므로 가장 매력적인 디자인을 선택하십시오. 그것은 당신 자신의 이익입니다.
중대한! 대부분의 경우 모델은 수평이지만 수직 모델도 있습니다.
장비의 종류
쇼케이스는 다음과 같이 나뉩니다.
- 개방형. 셀프 서비스 가능성이있는 소매점에서 개방형 구조를 사용할 수 있습니다. 그들은 고정식 및 냉동 라인 단지에서 모두 작동 할 수 있습니다.
- 폐쇄 형. 카운터를 통해 고객 서비스를 수행하는 상점과 관련이 있습니다. 제품을 저장하고 표시 할 수 있습니다.
쇼케이스 설치 관점에서 다음이 있습니다.
- 바닥-각각 바닥에 설치됩니다. 동시 저장 및 제품 액세스를 가정하십시오.
- Tabletops는 공공 케이터링 (카페, 레스토랑) 또는 완제품을 판매하는 부서에 적합한 솔루션입니다. 또한 미니 옵션은 아이스크림에 적합합니다.
제품 배치 방법에 따라 다음이 될 수 있습니다.
- 한 계층-레이아웃은 한 수준에서만 수행됩니다.
- 계층화 된. 상위 계층은 시연이며, 나머지는 스토리지에서 수행됩니다.
냉동고 작동 방식
챔버의 작동은 소정 온도로 냉각 된 공기의 순환에 의해지지된다. 모터 압축기를 사용하여 프레온에서 증발기로 열을 전달하기 때문에 영역 냉각이 발생합니다. 이때 가슴은 환경에 열을 방출합니다.
냉각에는 두 가지 유형이 있습니다.
- 강요된. 이 경우 팬을 사용하여 냉기가 구획을 통해 분산됩니다. 감기의 고른 분포로 인해 더 완벽합니다. 유일한“그러나”–이 모델의 가격은 약간 더 높습니다.
- 자연 (정적)-중력의 영향을 받아 증발기의 공기가 제품으로 내려갈 때.
장비 제어는 전자 보드 (컨트롤러)에 할당됩니다. 카메라에는 온도 데이터를이 보드로 전송하는 특수 센서가 있습니다. 온도가 설정 온도보다 높으면 압축기가 시작되고 냉매가 증발기로 순환합니다. 온도가 정상으로 돌아 오면 모터가 꺼집니다.
냉동고 디스플레이 케이스 란 무엇입니까?
내부에서 냉동기는 일반적으로 스테인레스 스틸 또는 아연 도금 강철로 만들어지며 플라스틱 또는 식품 등급의 알루미늄도 사용할 수 있습니다. 제품과 접촉하는 나열된 재료는 산화되지 않으므로 시판되는 제품의 품질에 영향을 미치지 않습니다.
400m²를 초과하지 않는 상업용 건물의 쇼케이스에는 감기를 발생시키는 통합 시스템이 장착되어 있습니다. 이러한 기계에는 자율 압축기와 응축기가 있습니다. 증발기는 자동 제상으로 정적 또는 중력 (소음이 거의없고 소음이 거의 없음) 일 수 있습니다. 이 기술은 구매 후 바로 시작할 수 있습니다.
외부 냉기가있는 냉동고는 대형 거래소 등 대형 거래 조직에 더 적합합니다. 그들은 자신의 감기 단위가 없습니다. 시스템은 냉기를 생성하여 특수 튜브를 통해 디스플레이 케이스로 전달합니다. 이러한 전기 제품은 구조가 복잡하므로 전문적인 설치 및 정기적 인 유지 관리가 필요합니다.
이 기술의 주요 매개 변수 중 하나는 투명 부품의 강도입니다. 일반적으로 제조의 주요 재료는 강화 유리입니다. 이러한 유리가 깨지면 수백 개의 작은 조각으로 분해되어 제품을 망치지 않고 구매자를 위험에 빠뜨리지 않습니다.
가격 카테고리
오늘날 모든 상점 창은 가격을 기준으로 세 가지 주요 클래스로 나눌 수 있습니다.
- "럭스".
- "사업".
- "경제".
따라서 고급 장치는 최첨단 기술 사양과 독점적 인 디자인을 가지고 있습니다. 비즈니스 급 장치에는 일반적으로 외부 및 내장 냉각 시스템이 있으며 전자 장치가 장착되어 있습니다. 이코노미 부문의 장비는 이전 장비와 동일한 방식으로 배치되지만 전자 기계적이며 어셈블리 품질 및 시각적 성능이 떨어질 수 있지만 이러한 장비도 저렴합니다.
인기 모델 찾아보기
그들의 특성과 사용자 리뷰를 더 자세히 고려해 봅시다.
극 Vhs-1,2
주요 특징 :
- 크기 : 118x83x113.5 cm
- 4.6 kW / 일-에너지 소비 매개 변수.
- 총 누워 깊이는 56cm입니다.
- 온도 범위는 0 ~ +10 도입니다.
- 정적 냉각.
- 비용은 30,000 루블입니다.
Dmitry Nikolaevich, 모스크바, 개별 기업가
당점에서는 오리지널 수제 블랭크 (주로 잼)를 판매합니다. 이러한 제품을 올바르게 보관하고 프레젠테이션을하는 것이 중요했습니다. 그들은 온라인 상점에서 쇼케이스를 찾고 극을 우연히 발견했습니다. 처음에는 3 만 달러의 가격이 높았지만 신속하고 완전하게 지불했습니다. 강력하고 투명한 유리 뒤에는 모든 제품이 선명하게 보이고 백라이트가 탁월합니다. 4 개월은 단일 실패없이 작동합니다. 자동 제상으로 쉽게 사용할 수 있습니다. 나는 특히 인상적인 제품 배치 인 유리 선반을 주목하고 싶습니다.
아리아 드 아리엘 VN 3-180
기능 개요 :
- 제조업체 : "극".
- 크기 : 182x103x131.5 cm.
- 레이아웃 깊이 : 64 cm.
- 하루 동안 장치는 1.03kW를 소비합니다.
- 온도 범위는 -18에서 -10 도입니다.
- 무게 : 170kg
- 비용-75,000 루블.
알라, 사마라
나는 가게에 좋은 냉동 장비를 찾고있었습니다. 생선, 육류, 반제품 및 기타 냉동 식품을 대상으로하기 때문에 저온 조건이 중요했습니다. 이 모델은 100 % 만족합니다. 콘센트가 보이기 시작했고 장치가 그 기능을 수행합니다. 설정이 간단하고 작업이 조용합니다. 동료에게 추천합니다.
비류 사 500
크기가 182x122x118.5cm 인 쇼케이스의 설치 깊이는 72cm이며 무게는 85kg입니다. 하루 3kW를 소비합니다. 온도 범위는 0 ~ +7 도입니다. 정적 냉각이 제공됩니다.
비용-44,000 루블.
아나톨리, 모스크바
작은 상점의 요구를 완전히 충족시킵니다. 냉동기의 모든 부분의 온도는 동일합니다. 나는 그것을 좋아했다 (나는 시험을 위해 그것을 가져 갔다). 그래서 나는 더 많은 것을 샀다.
Dvina 150 BC-0.53-1.13-1-4X
제조사 : Golfstream. 매개 변수 : 160x125x108 cm. 이전 모델에서와 같이 계산 깊이는 72 cm이며 하루에 6.2 kW를 소비합니다. 온도 범위 : 0-7도. 장치의 무게는 145kg입니다. 정적 냉각.
42 000 루블에서.
올가, 사라 토프
거의 6 개월 동안 제대로 작동했습니다. 추가 구획, 계산, 베이킹 시트 및 커튼이 장착되었습니다. 중소 기업을위한 훌륭한 중급 모델.
CRYSPI (크리스피) Octava M 1800
주요 장점 :
- 고효율 증발기 (생산-이탈리아).
- 쇼케이스 생산-RF.
- 증발기의 자동 제상.
- 백라이트 발광 타입.
- 곡선 전면 유리.
- 표면-고품질 스테인리스 스틸.
- 단열재-폴리 우레탄 폼.
- "크림슨 레드"컬러.
- 유리 선반으로 완성됩니다.
- 플렉시 유리로 만든 나이트 커튼이 있습니다.
- 해빙 용량 포함.
- 바구니 3 개, 크기 52x63cm.
명세서:
- 전압-220V
- 전력-0.74 kW.
- 레이아웃 깊이-66 cm.
- 온도 범위 : -18 ~ -15도
- R-404a 프레온은 냉매로 사용됩니다.
- 중력 냉각.
- 무게-223 kg.
이 모델의 비용은 55,000 루블에서 시작합니다.
오늘날 고객은 국내 및 수입의 다양한 전문 장비를 보유하고 있습니다. 검토 한 모델은 소매점에 설치하기에 적합한 후보입니다. 우리는 당신이 좋은 선택을 기원합니다!