생산에서 특수 장치는 크림 추출을 위해 사용됩니다-분리기. 집에서는 특수 장비없이 기기없이 우유에서 크림을 분리 할 수 있습니다.
크림은 어떻게 형성됩니까?
크림은 탈지 과정에서 우유, 즉 우유의 지방 함유 부분에서 얻은 유제품입니다. 분리를 위해 항상 수제 지방 우유를 섭취하십시오. 충분한 지표는 4 %입니다. 천연 제품에는 크림의 맛, 양 및 품질에 영향을 미치는 첨가제가 없습니다. 균질화 된 상점 우유에서 크림을 얻지 못합니다.
가장 맛있는 크림은 분리기를 사용하여 분리되지만 모든 사람이 그러한 구매를 감당할 수있는 것은 아닙니다.
생산량은 지방이 많고 (취한 우유에 따라 20-25 %) 맛있고 부드러운 크림입니다. 디저트, 음료수, 버터를 때리거나 사워 크림을 요리 할 때 사용하십시오.
조립 방법 : 간단한 방법
크림을 모으려면 명확한 테두리가 맨 위에 나타날 때까지 우유가 침전되도록 충분합니다. 지방 제품이 더 높습니다.
조립 설명서:
- 항아리, 접시, 유리와 같은 깨끗한 용기에 우유를 붓습니다. 유리 용기는 벽을 통해 나누는 선이 보이도록하는 것이 좋습니다.
- 냉장고에 제품을 12 시간 이상 넣어 두십시오.
- 크림은 접시 상단에 자체적으로 수집되며 우유는 아래에 남아 있습니다.
- 숟가락을 사용하여 우유에서 크림을 조심스럽게 분리하십시오. 얇은 금속으로 만든 불필요한 장치를 찾아 특종처럼 구부리는 것이 좋습니다. 또는 작은 밥솥을 사용하십시오.
- 실수로 두 제품을 섞지 않도록 용기를 흔들지 마십시오.
- 처음부터 우유의 약 1/10이 크림에 들어갑니다.
Miss Purity Magazine의 조언
우유를 다시 주입 할 수 있습니다. 이때 기름기가 많은 상층을 얻으려면 적어도 하루가 필요합니다.
집에서 분리기로 작업
홈 구분 기호가 있으면 사용하는 것이 더 합리적입니다. 기기가 크림을 잘 분리하지 못하는 이유와 조정 방법은 무엇입니까?
분리기가 제대로 작동하지 않는 데는 몇 가지 이유가 있습니다.
- 부품 (고무 패드, 브러시)이 마모되었습니다.
- 뜨거운 우유를 사용하십시오 (40도 이하의 차가운 우유를 섭취하십시오).
- 크리머 설치가 잘못되었습니다.
우유가 분리되지 않으면 구조물의 열화 여부를 검사하고 청소 한 후 우유 공급 나사를 조이십시오. 필요한 경우 로터의 O- 링을 교체하십시오.
크림은 매우 맛 있지만식이 요법에서 지방 제품의 양을 조절해야한다는 것을 잊지 마십시오.