이국적인 과일과 채소는 오랫동안 열대 및 아열대 국가에서 러시아 시장 및 슈퍼마켓으로 가져 왔습니다. 상점에서 아보카도를 선택하고 잘못 계산하는 방법은 무엇입니까? 사람들은 이미 바나나, 오렌지 및 키위에 익숙하며 숙성을 올바르게 결정하는 방법을 배웠습니다. 아보카도는 또 다른 문제입니다. 여전히 현지 시장에 대한 호기심입니다.
아보카도 만나기
아보카도가 과일이나 야채라고 생각하십니까? 과일은 월계수 가족의 상록수에서 자랍니다. 식물학의 관점에서 볼 때, 맛은 달콤하지 않지만 단 씨앗 베리로 간주됩니다. 바깥쪽으로 과일은 껍질이 거칠고 배처럼 보이고 러시아어로 다른 이름 인“배 교자 배”도 있습니다.
아보카도의 숙성을 결정하는 방법
설 익은 과일 타르트와 신. 그것을 원시 형태로 먹는 것은 불가능하며 다른 요리의 맛은 더 나아지지 않을 것입니다. 슈퍼마켓에서 과일이 잘 익은 것을 이해하는 방법? 색상과 경도의 두 가지 매개 변수에주의하십시오.
표 1. 아보카도의 성숙도를 결정하는 방법
피부색 | 숙성의 정도 | 먹을 때 |
---|---|---|
밝은 녹색 (에메랄드) | 미숙 | 5-6 일 후 |
늪 그린 (카키) | 거의 숙성 | 2-3 일 안에 |
갈색 색조의 진한 녹색 | 성숙한 | 구매 후 즉시 |
매우 어둡고 녹색 색조가 없습니다. | 오버 라이프 | 사용할 수 없습니다 |
색상이 의심되면 잘 익은 과일을 사는 것이 좋습니다. 비닐 봉지에 싸서 창턱에 익히십시오.
자란 과일을 캘리포니아 품종 Haas와 혼동하지 마십시오. 후자는 자연스러운 검은 색을 띠고 있습니다. 가장 맛있는 아보카도 유형 중 하나로 간주됩니다. 그 살은 매우 버터와 달콤합니다.
그리고 지금 신선한 과일의 경도가 어떻습니까? 손바닥에 쥐어 짜십시오. 손톱으로 껍질을 만지지 마십시오. 깨지기 쉽습니다.
- 과일이 잘 익은 사과처럼 단단하면 아직 익지 않았습니다.
- 적당한 경도와 견고성은 아보카도가 좋고 소비에 적합하다는 것을 나타냅니다.
- 부드러움, 압축 후 남은 찌그러짐, 피부에 어두운 반점은 이미 이국적인 베리가 썩기 시작했다는 신호입니다. 구매할 때 부드러운 아보카도를 선택해서는 안됩니다.
잘 익은 과일을 샀습니다. 이제 사용하기 전에 청소 방법을 알아 내야합니다.
청소 과정
집에서 마지막 숙성 테스트를 보낼 수 있습니다. 잘라낸 부분을 잘라 내고 색과 냄새를 평가하십시오. 잘 익은 베리의 펄프는 황록색이며 기름 냄새가납니다. 아보카도의 설 익은 과일은 담황색입니다. 외형 적으로 육체와 같은 육체는 거의 무취입니다.
아보카도는 청소하기 쉽습니다.
- 흐르는 물에 과일을 씻고 수건으로 말리십시오.
- 날카로운 칼을 사용하여 원을 세로로 자릅니다. 뼈를 만지지 마십시오.
- 손바닥에 아보카도를 가지고 엄지를 잡으십시오.
- 약간의 노력으로 태아를 두 부분으로 나눕니다.
- 칼로 뼈를 들어 올려 제거하십시오.
- 피부에서 살을 제거하기 위해 작은 술을 사용하십시오.
매장에서 뼈가 작은 아보카도를 구입하여 청소 후 더 가치있는 펄프를 얻으시겠습니까? Fuetre, Hass 또는 Pinkerton을 선택하십시오.
잘 익은 사과처럼 얇게 썬 아보카도는 즉시 어두워지고 산화되기 시작합니다. 이 과정을 멈추려면 레몬 주스로 펄프를 뿌립니다.
냉장고에서 태아의 유효 기간은 2-3 일입니다. 먹는 방법이 궁금합니다.
아보카도 먹는 법
아보카도는 날 것으로 먹을 수도 있지만 이것은 아마추어 음식입니다. 채소가 든 버터 맛이납니다. 때로는 잣의 향기가 느껴집니다. 섬세한 맛은 고기와 생선 요리, 소스, 디저트를위한 야채 샐러드에 큰 도움이 될 것입니다.
껍질과 뼈를 먹을 수 있습니까?
뼈와 껍질에는 위험한 물질 인 퍼 신이 들어 있습니다. 이것은 사람에게 알레르기 반응, 소화관의 중독 및 악화를 일으킬 수있는 살균성 독소입니다. 동물과 조류에서-죽음.
또한, 껍질은 저장 및 운송 전에 항진균제로 처리됩니다. 육체 만 먹어요
아보카도는 어떤 요리를 추가합니까?
맛있고 부드러운 아보카도는 거의 모든 요리와 결합되지만 다음 제품이 가장 성공적인 앙상블을 형성합니다.
- 레몬, 라임, 오렌지 및 다른 감귤류;
- 토마토
- 아루 굴라;
- 연질 치즈;
- 가공 치즈;
- 고기;
- 물고기;
- 해물;
- 게 스틱.
오일 함량이 높기 때문에 펄프는 구운 제품, 디저트 및 다양한 소스에 첨가됩니다. 비건 롤의 일부이기도합니다.
3 가지 재미있는 요리법
우리는 아보카도를 추가하여 준비 할 수있는 건강한 요리를위한 몇 가지 요리법을 제공하고자합니다.
아보카도 소스
유명한 멕시코 레시피. 소스는 고기와 생선 요리, 파스타와 결합됩니다. 빵에 바르고 얇은 치즈 조각을 맨 위에 넣을 수 있습니다.
필요한 제품들 :
- 아보카도 5 과일;
- 3 큰술. 엘 레몬 주스;
- 실란트로 0.5 묶음;
- 토마토 1 개;
- 마늘 2 정향;
- 소금 (미각).
으깬 감자의 주요 성분을 균일 한 일관성으로 으깬 다음 즉시 레몬 주스를 넣으십시오. 토마토 (껍질없이)와 실란트로를 잘게 자르십시오. 모든 재료와 소금을 섞는다. 아보카도 소스가 준비되었습니다!
바나나 아보카도 스무디
아침 식사, 오후 간식 또는 저녁 식사를 대신하는 정성스러운 음료.
- 한 아보카도에서 펄프를 제거하고 으깬다. 반 레몬 주스를 넣으십시오.
- 바나나를 작은 원으로 자르십시오.
- 시금치 100g을 잘게 썬다.
- 위의 모든 성분을 믹서기에 첨가하십시오. 그들에게 1 큰술을 더하십시오. 꿀과 200ml의 물 (그리고 아몬드 또는 오트밀과 같은 식물성 우유를 섭취하는 것이 좋습니다).
- 고출력에서 2 분 동안 혼합물을 치십시오.
이제 스무디를 안경에 붓고 섬세한 맛을 즐기는 것만 남아 있습니다.
그린 아이스크림
아보카도 아이스크림을 만드는 것이 생각보다 쉽습니다. 으깬 아보카도 펄프를 준비하십시오. 레몬 주스 1 개와 꿀 2 티스푼 (또는 베리 잼)을 넣으십시오. 믹서기에서 혼합물을 3 분 동안 치십시오. 미래의 디저트를 곰팡이에 넣고 동결시키는 것만 남아 있습니다.
아보카도는 책상 위에 놓을 자격이 있습니다. 펄프는 야채 샐러드, 육류 및 생선을 완벽하게 보완하며 소스, 디저트 및 음료를 준비하는 데 유용한 성분으로 사용됩니다. 잘 익은 과일을 선택하려면 색과 경도에주의하십시오. 다행히도 일년 내내 판매되는 아보카도를 찾을 수 있습니다.