모든 사냥과 마찬가지로 조용한 사냥은 법을 위반하는 경우 위험한 직업입니다. 따라서 많은 버섯 피커는 버섯에 독성이 있는지 확인하고 중독 위험을 최소화하는 방법에 대해 우려하고 있습니다.
버섯 피커의 5 계명
갈레 린 프린지-치명적인 독 버섯
1. 치명적인 버섯은 반드시 알아야합니다
치명적인 버섯의 주요 징후를 기억하기 쉽습니다.
- 그들 모두는 라멜라입니다.
관의 대표 할 수없는 대표자가 있지만 그중에는 치명적인 독이 없습니다. 따라서, 라멜라 표본으로 특별한주의를 기울입니다.
- 그들 중 가장 유독 한 것은 파리 진드기의 가족에 속합니다 : Amanita panther, pale grebe, Amanita smelly (white grebe), fly agaric.
그들은 두 가지 징후로 묶여 있습니다. 다리의 뿌리에 두껍게-볼보; 모자 아래 고리 고리. 두 개의 신호 만 – 그리고 자동 킬러는 바구니에 빠지지 않습니다!
- Galerina edgeed-유독 한 표본, 여름 꿀 한천 agaric처럼 보입니다.
그러나이 종이 발생하지 않는 침엽수 림에서 자랍니다. 그녀의 전화 카드는 모자의 안쪽 가장자리를 따라 얇은 프린지이며 그녀의 고리입니다. 국경에 위치한 갤리선에 중독되지 않기 위해 여름에는 침엽수 림 아래에서 버섯을 찾을 필요가 없습니다.
- Patuillard 유리 섬유는 붉은 파리 한천보다 20 배 더 유독합니다.
신중한 버섯 피커에 대한 신호는 기술 알코올과 비슷한 날카 롭고 불쾌한 냄새가 나며 독으로 가득 찬 펄프가 빠르게 붉어집니다. 바스켓으로 보내기 전에 찾기의 첫 번째 인스턴스를 해제해야합니다.
숲에는 다른 많은 버섯이 있습니다-잠재적 인 중독자이지만 원칙적으로 죽음을 초래하지는 않습니다.
2. 이중 버섯 구별
종종 먹을 수없는 종은 귀중한 것으로 위장하여 숙련 된 사람조차도 그 종을 구별하기가 어렵다는 것을 알게됩니다. 버섯에 독성이 있는지 확인하면 다음 표에 도움이됩니다.
먹을 수 있는 | 유해한 | 구별하는 방법? |
Boletus 새싹 Boletus | 담즙 버섯 사탄 버섯 | 휴식 시간에 먹을 수없는 두 배의 살이 분홍색이나 빨간색으로 변합니다. |
윤활기, 버섯 | 고추 버섯 | 더블은 쓴 맛이 |
꿀 한천 | 갈레 리나 | 이중은 침엽수 림에서 자라며 뚜껑 바닥에 프린지가 있습니다. |
진짜 꿀 agaric | 황 노란 꿀 agaric 벽돌 빨강 | Doppelgängers에는 다리 고리가 없습니다. 접시는 진짜 꿀 agaric처럼 크림 같지 않습니다. |
샴 피뇽 | 데스 캡 | 농 병아리는 항상 하얀 접시를 가지고 있으며, 샴 피뇽은 분홍색과 갈색입니다. |
Russula 그린 | 데스 캡 | Russula는 다리에 걸쭉한 고리와 볼보가 없습니다. |
팁
발견이 식용에 의심을 품 으면 가져 가지 마십시오. 극단적 인 경우-다른 트로피와 별도로 두어 트로피와 접촉하지 않도록하십시오.
얇은 돼지
3. 초기에 인기가 있지만 실제로 위험한 산림 선물 수집을 거부
여기에는 얇은 돼지, 녹색 핀치, 선이 포함됩니다.
- 얇은 돼지-시한 폭탄. 그것은 수년에 걸쳐 축적 될 수있는 항원 단백질을 함유하고자가 면역 혈액 응고 반응을 유발합니다. 심장 마비, 뇌졸중 또는 혈전증으로 인한 갑작스런 사망-이 원인이 버섯 중독에 장기간 걸린 것으로 추측하는 사람은 거의 없습니다.
- Greenfinch-몸에서 배설되지 않은 물질이 포함되어 있습니다. 축적되면 신장, 근육 섬유의 작용을 악화시키고 혈액을 두껍게합니다.
- 라인-하이드로 미린을 포함합니다. 우리의 생태 환경에서 버섯의 특정 배치에서의 농도는 예측할 수 없습니다. 그리고 모든 규칙에 따라 요리를하고 여러 번 연속으로 사용하더라도 신장과간에 심한 "블로우"를 얻을 수 있습니다.
4. 산업 지역과 건조한 날씨에 버섯을 선택하지 마십시오
트랙에서-200-300 미터 이상, 그렇지 않으면 배기 리드가 신장과 뼈에 갇혀 장애를 일으킬 수 있습니다. 자란 벌레 샘플은 이미 부패 된 제품과 유충의 폐기물로 가득 차 있습니다. 더 눈에 띄는 독을 찾기가 어렵습니다.
창백한 버섯-치명적인 독 버섯
5. 신화를 믿지 마라
일반적인 징후를 믿지 마십시오.
- 곰팡이가 곤충 애벌레에 의해 먹히면 먹을 수 있습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 곤충에 무해한 물질은 인간에게 치명적일 수 있습니다.
- 찾기 맛이 좋으면 먹을 수 있습니다. "하지만 모든 파리 agarics는 동시에 맛있고 유독합니다."
- 모든 청소년은 두려움없이 먹을 수 있습니다. 그렇습니다. 대부분의 경우 독은 나이가 들면서 축적되지만, 예를 들어 버섯은 어린 시절부터 치명적이었습니다.
따라서 트로피를 확인하는 주요 작업은 숲에서 수행됩니다. 바구니에는 유독하지 않아야합니다.
Patuillard의 섬유-치명적인 독 버섯
버섯에 식용 민간 요법이 있는지 확인할 수 있습니까?
수제 제품을 사용한“버섯 독”의 정의는 위험한 신화입니다. 독 성분이나 그에 반응하는 물질을 모르고 버섯을 확인하는 방법? "테스트 도구"는 완전히 다른 물질을 나타냅니다.
- 독소의 지표로 사용하려는 양파, 식초 및 우유를 사용한 테스트는 실제로 티로시나 아제 (어두워 진 양파), 펩신 (우유가 뭉개 짐)과 같은 효소의 존재를 보여줍니다. 이 효소는 많은 음식에서 발견되며, 이는 음식에 부적합하다는 의미는 아닙니다.
- 버섯과 함께 물에 담근 은은 유황 함유 아미노산으로 어두워집니다.이 또한 독이 아닙니다. 고기, 생선, 씨앗에는 단백질이 풍부한 음식이 많이 있습니다.
- 그러나 중독을 일으키는 물질은 즉석에서 물을 정화하는 수단을 제거 할 수 없습니다. 현재, "표식 표"는 창백한 버섯과 독재적인 아마 니트 독소의 독소를 결정하는 특허를 받았지만, 대량 적용은 아직 듣지 못했습니다.
진미가 독이되지 않도록
좋은 버섯조차도 여러 가지 이유로 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 버섯 요리는 몸에 무거운 음식입니다. 아픈 간, 신장, 위장병, 고혈압 및 대사 장애가있는 사람은 섭취시 건강 문제에 대비해야합니다. 그들은 건강한 사람들에게 안전합니다.
- 수집 된 버섯의 저장 수명은 하루이며, 그 식용은 빠르게 감소합니다.
- 버섯을 단단히 구르지 마십시오. 가정의 보툴리누스 포자는 파괴되지 않습니다. 그들의 지팡이는 산소없이 발생하며, 100 가지 중 60 가지 경우에 그러한 캔에서 버섯을 사용하면 사망에이를 수 있습니다. 내용물을 15 분 동안 끓여서 자신을 보장 할 수 있습니다. 그러나 누가 그런 요리를 먹고 싶어합니까?
팁
버섯을 알루미늄, 아연으로 만든 용기 또는 유약으로 덮은 세라믹 접시에서 요리하고 보관하지 마십시오. 그들은 그들의 식용을 잃을 것입니다
버섯 따기 –“침묵 사냥”은 전혀 안전한 활동이 아닙니다. 자신의 트로피로 고통받지 않도록 조심하고 적을 잘 알아야합니다.