겨울 동안 옥수수를 얼리기로 결정한 여주인은 상점에서 통조림으로 만든 대체품 대신 귀중한 물질과 천연 제품을 공급했습니다. 냉동 된 노란색 곡물은 모양을 유지하며, 끓여서 튀기고 다양한 요리에 첨가하기 쉽습니다.
옥수수 선택 및 준비
옥수수는 보통 암 나무 열매에 얼려서 빠르고 편리합니다. 중간 정도의 익은 과일을 선택하면 가장 맛있고 잘 저장되어 있습니다. 젊은 옥수수 맛은 익는 것보다 열등 할 것이며, 인 익은 감기에 걸리는 모든 특성을 잃을 것입니다. 마지막으로, 균등하고 건강한 외양간을 찾으십시오.
얼기 위해 귀를 준비하는 방법 :
- 외피 잎과 낙인을 제거하십시오.
- 흐르는 물에 코브를 헹굽니다.
- 양쪽 끝에서 2cm를 자르십시오-잘 익은 씨앗이 있습니다.
- 잘 말리십시오.
팁
옥수수의 성숙도를 빠르게 확인하는 방법 : 곡물을 누르십시오 : 흰 주스가 사라지면 수확을 할 수 있습니다.
아이스 블랭크는 약 1 년 동안 거짓말을했지만 잡지 "Miss Clean"은 봄이되기 전에 옥수수를 먹는 것을 권장합니다. 여름에는 곡물에 비타민이 거의 없습니다.
암 나무 열매
개 암 나무 열매에 옥수수를 얼기 쉽습니다. 생 품종과 희소 품종 모두 잘 보관됩니다. 이 형태에서는 곡물이 가장 유용하며 겨울철 머리에서 직접 끓여서 먹는 것이 편리합니다.
생 옥수수를 얼리는 과정 :
- 냉동 용 봉지 또는 특수 패스너 백을 준비하십시오.
- 개 암 나무 열매에 옥수수를 별도의 가방에 넣습니다. 포장하지 않고 보관하는 것은 불가능합니다. 기간이 크게 줄어 듭니다.
- 모든 공기를 방출하고 단단히 묶으십시오.
- 야채를 위해 냉동실에 개 암 나무 열매를 한 줄로 놓습니다.
- 제품이 냄새를 흡수하지 않도록 이중 포장.
- 옥수수 속을 일반 용기에 넣으려면 먼저 이렇게하십시오. 먼저 옥수수를 얼린 다음 용기에 줄로 접으십시오.
희게하면 수확 과정이 더 길어 지지만 그러한 옥수수는 황금색을 더 잘 유지합니다.
- 한 냄비에 물을 끓입니다. 찬물을 다른 물에 붓고 얼음을 넣으십시오.
- 옥수수 속 대는 소쿠리에 끓는 물에 완전히 담그고 2-3 분 동안 보관하면됩니다 .5.
- 데친 후 즉시 과일을 찬물 냄비에 담그십시오.
- 옥수수가 식 으면 냅킨으로 물기를 닦고 편리한 방법으로 포장하십시오.
팁
냉동실 최저 온도를 사용하여 충격을가하십시오. 옥수수가 빨리 굳을수록 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 물이되지 않고 맛을 잃지 않습니다. 빠른 정지 후 기본 설정을 –18–23 도로 설정하십시오.
냉동 곡물
귀는 많은 공간을 차지합니다. 옥수수는 또한 곡물에 저장되어 있지만 이것을 위해 옥수수 속에서 제거해야합니다.
집에서 옥수수 커널을 제거하는 방법 :
- 가장 정확하지만 먼 길은 씨앗을 수동으로 제거하는 것입니다. 따라서 그대로 유지됩니다.
- 빠른 방법이지만 곡물의 일부가 손상 될 수 있습니다. 귀를 똑바로 세우고 뾰족한 칼을 사용하여 행을 통과하십시오.
- 곡물을 제거하는 특수 장치가 있습니다.
팁
씻은 귀에서 곡물을 제거하지만 소쿠리로 헹구고 말리는 것이 좋습니다.
곡물에서 옥수수를 얼리는 방법 :
- 옥수수 속대와 같이, 그 자리 잡은 자손은 견딜 수 있습니다. 씻은 곡물을 끓는 물에 보관하거나 끓는 물을 최대 5 분 동안 부은 다음 얼음물로 식히십시오.
- 가공되지 않은 곡물과 건조 된 곡물을 나누어 진 소포에 분배하십시오. 하나의 패킷-하나의 접시. 따라서 전체 질량에서 조각을 끊임없이 자르는 것보다 훨씬 편리합니다.
- 옥수수를 꽉 짜서 가방과 용기를 단단히 닫아 옥수수가 외부 냄새에 젖지 않도록하십시오.
냉동 옥수수를 저장하는 또 다른 인기있는 방법은 야채 혼합물을 사용하는 것입니다. 이러한 패키지는 저녁 식사를 요리하는 데 사용하기 쉽습니다. 팬에 동결을 던져서 꺼냅니다. 옥수수는 녹두, 브로콜리, 완두콩, 피망 및 기타 야채, 때로는 쌀과 버섯과 혼합됩니다.
제상하는 방법
옥수수를 서서히 녹이십시오.
- 곡물이 날 것이라면 조금 해동시키고 끓는 물이나 냄비에 보내십시오. 냉동 옥수수를 요리에 보내면 단단해집니다.
- 냉장고 무대를 우회하여 암 나무 열매 또는 곡물을 즉시 냉동실에서 실내로 옮기지 마십시오.
- 전자 레인지에서 제상이 가능하지만 안전하게 연주하고 수건으로 귀를 감싸는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 딱딱 해집니다.
이것이 옥수수를 얼리고 해동시키는 모든 규칙입니다. 여름 간식을 잊지 않도록 패키지에 만료 날짜를 서명하십시오. 요리, 스튜, 빵 굽기, 샐러드에 추가 등 다양한 방법으로 제품을 준비하십시오. 그리고 맛과 비타민을 즐기십시오.