이제 딜 및 기타 제품을 빠르고 안전하게 건조 할 수있는 대량의 장치를 만들었습니다. 그러나 그들은 싸지 않으며 공간을 차지할 것입니다. 특수 장비를 구입할 욕구 나 기회가 없다면 전자 레인지에서 딜을 건조시킬 수 있습니다. 가장 중요한 것은 향신료를 과열시키지 않는 것입니다.
건조에 적합한 딜
수확을 위해서는 개화가 시작되기 전에 원료를 수집해야합니다. 그렇지 않으면 말린 딜에 불쾌한 냄새가납니다. 예를 들어 매리 네이드 및 피클 준비를 위해 우산을 구입할 수도 있습니다.
일반적인 규칙은 건조한 날씨에 딜을 선택하는 것입니다. 습도가 너무 높으면 다발에 물이 과도하게 축적되어 준비 단계에서도 쉽게 썩을 수 있습니다.
비가 오거나 잎에 물을 뿌린 직후에 딜을 수확하면 사전 세척 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
전자 레인지 건조의 특징
이 방법의 주요 장점은 전통적인 건조와 비교할 수없는 속도입니다. 단 몇 분만에 마이크로 웨이브는 전체 딜에서 수분을 제거합니다. 동시에 매운 잔디는 실제로 색을 잃지 않습니다.
팁
가장 중요한 것은 딜이 과열되지 않도록하는 것입니다.
적절한 건조를 위해서는 일련의 간단한 단계를 차례로 수행해야합니다.
- 다량의 신선한 딜을 씻고 과도한 수분을 털어 내고 흡수성이 좋은 타월로 가볍게 두 드리십시오.
- 그런 다음 줄기에서 가지를 분리하면 건조에 적합하지 않지만 겨울에는 수프와 주요 요리에 얼릴 수 있습니다.
- 적당한 직경의 접시를 마른 냅킨으로 덮고 딜 가지를 얹습니다.
- 그런 다음 결과물을 2 분 동안 전자 레인지에 보내고 문을 연 후에 약간 식히십시오.
- 딜 가지가 쉽게 부서지기 시작할 때까지 건조와 냉각을 반복하십시오. 경험이 있으면 모든 주부는 전자 레인지의 힘에 따라 딜 그린을 올바르게 건조하는 방법에 대한 최적의 계획을 선택할 수 있습니다.
건조 된 딜의 가공 및 보관 조건
전체 배치를 처리 한 후 잔디는 편리한 방법으로 연마됩니다. 깨지기 쉬운 가지가 손바닥 사이에 쉽게 문지릅니다. 이 경우, 단단한 부분은 전체 질량에서 쉽게 분리됩니다. 보관을 위해 뚜껑이 적당히 단단한 유리 또는 주석 캔이 적합합니다.
팁
절대 기밀을 얻을 필요는 없습니다. 이렇게하면 건조 된 딜에 대한 손상을 피할 수 있습니다.
일부 주부는 비닐 봉지에 기성품 조미료를 성공적으로 보관합니다. 이것은 꽤 허용되지만 외부 향을 집중적으로 흡수 할 수있는 다른 향이 강한 향료 또는 제품에 근접하지 않도록하는 것이 좋습니다.
유통 기한은 약 2 년입니다. 미래에는 딜이 악화되지 않지만 맛과 다른 유익한 특성이 점점 사라집니다.
말린 딜의 장점 :
- 씨앗에서 나오는 채소와 차는 경련을 완화 시키며 절제 특성을 가지고 있습니다.
- 딜의 달임은 방광염 및 비뇨 생식기 질환에 도움이됩니다.
- 신체에서 과도한 수분의 제거를 자극합니다.
- 조직 재생을 진정시키고 가속화합니다.
다른 많은 허브, 야채 및 과일과 마찬가지로 딜은 인간에게 다자간 영향을 미칩니다. 그러나 예를 들어 이뇨제 및 진정제 특성으로 인해 혈압이 지나치게 낮 으면 향신료를 너무 많이 섭취해서는 안됩니다. 말 그대로 계절에 갈 곳이 없었던 수확 딜은 쉽습니다. 약간의 시간이 있으며 내년에는 항상 치유 제품과 매운 양념을 먹을 수 있습니다.