밤나무 가족의 식용 밤. 그는 Sapindov와 관련된 동료 말이 아닙니다. 이들은 다른 식물이지만 유사하기 때문에 종종 관련 종으로 오인됩니다.
식물 설명
Castanea sativa-식용 또는 고귀한 밤-미국의 대서양 연안, 지중해, 서유럽, Transcaucasia 및 극동에서 흔합니다. 자연 서식지 : 비옥하고 적당히 축축한 토양이있는 언덕.
밤-빠르게 자라는 낙엽수와 관목. 성체 표본의 줄기는 똑 바르고 강력하며 주름진 갈색 갈색 껍질로 덮여 있습니다. 루트 시스템은 피상적입니다. 크라운은 두껍고 규칙적인 넓은 피라미드 형 또는 난형입니다. 새싹은 비 늘고 둥글며 뾰족합니다. 잎자루는 단순하고 짙은 녹색이며 가지에 두 줄로 배열되어 일종의 나선형을 이룹니다. 잎 모양의 판은 끝이 뾰족한 가죽 모양의 직사각형, 길이 7–25 cm, 타원형 또는 쐐기 모양입니다. 가장자리가 톱니 모양입니다. 표면에는 깃털 정맥이 늘어서 있습니다. 봄에는 어린 단풍이 연한 분홍색의 짧은 혀로 둘러싸여 있으며 여름에는 부서집니다.
밤-일생 식물. 직경 1cm 이하의 크림색 또는 흰색 종 모양의 꽃이 하나의 느슨한 피라미드 꽃차례에 수집됩니다. 그것들의 대부분은 정체되어 있고, 약간의 증류 액이 손의 바닥에 있으며, 그 크기는 5-15cm에 이르며 수분은 곤충의 도움으로 발생합니다. 봄에는 밤이 좋은 꿀 식물입니다.
과일은 9 월 말에 익는다. 바깥쪽에는 긴 스파이크가있는 플러스로 완전히 덮여 있습니다. 여러 가지 가시가 많은 볼이 얇은 줄기에 매달려 있습니다. 여름에는 연한 초록색이며 가을에는 갈색으로 변합니다. 내부에는 황금빛 갈색 견과류가 있습니다. 밤나무 열매는 헤이즐넛보다 약간 크고 껍질은 부드럽고 얇으며 커널은 가볍고 전분과 단백질이 많이 포함되어 있습니다.
나무의 수명은 100 년 이상입니다. 나이가 2000 년을 넘는 천연 기념물이 있습니다.
먹을 수있는 밤과 먹을 수없는 밤의 차이점
견과류는 껍질의 모양, 크기 및 색상이 같은 이름의 말 밤나무 열매처럼 보입니다. 먹을 수없는 종은 맛이 씁쓸하며 견과가 완전히 익었을 때 맹장은 녹색으로 유지되며 긴 스파이크 대신 표면에 둔한 결절이 점으로 나타납니다. 이 유형의 너트는 제약 원료로 사용되며 먹기에 부적합합니다.
말 밤나무도 명확한 차이가 있습니다. 해부 된 손바닥 모양의 잎은 가지의 반대편에 있으며 잎자루가 길다. 꽃은 식용 밤나무보다 2-3 배 더 큽니다.
신청
과일
식용 밤은 관상용 및 과일 식물입니다. 견과류는 독립적으로 또는 요리의 일부로 섭취 할 수있는 귀중한 식품입니다. 커널에는 주요 영양소 외에도 다음이 포함됩니다.
- B 비타민;
- 토코페롤;
- 카로틴;
- 비타민 C;
- 유기산;
- 철;
- 인;
- 칼륨;
- 마그네슘.
밤나무의 과일은 튀겨지고, 끓여서, 구운 음식, 고기, 감자, 파스타 요리, 야채 스낵, 소스 및 마리 네이드에 첨가됩니다.
밤나무 꿀을 파종하면 밝고 쓴 맛이 있으며 진한 빨간색이며 흐르며 오랫동안 설탕을 먹지 않습니다. 이 조성물은 다른 종보다 더 많은 미네랄과 방부제를 함유하고 있습니다. 이 제품은 예방 및 치료 보조제, 천연 감미료로 모든 연령대에 유용합니다.
조경 설계
무성한 곱슬 왕관, 아름다운 개화 및 얕은 뿌리 시스템은 밤이 토양 층 아래에 숨겨진 인프라 요소가있는 정원 조경, 광장 및 인접한 영토에 적합한 식물로 만듭니다. 지하실에 나무를 심을 수도 있습니다.
목재
밤나무는 높은 경도로 인해 산업 관심 분야입니다. 기술적 특성에서이 재료는 참나무에 필적합니다. 수목은 가볍고 코어는 밝은 갈색입니다. 핵심 광선은 좁고 연간 층이 뚜렷합니다. 이 재료는 접착 빔, 합판, 바닥재, 트림 패널, 가구 생산을 위해 건축에 사용됩니다.
나무에는 많은 천연 탄닌이 포함되어 있기 때문에 와인, 코냑, 브랜디 및 기타 유형의 알코올 음료의 성숙을 위해 배럴이 만들어집니다.
의학에서
꽃, 어린 새싹 및 나무 껍질에는 플라보노이드, 탄닌, 사포닌 및 에센셜 오일이 들어 있습니다. 이를 바탕으로 위장관, 신경계, 혈관계 및 내분비 계 질환, 죽상 동맥 경화증의 치료를 위해 의약품이 생산됩니다.
밤나무 껍질의 달인과 팅크는 피부 문제 또는 탈모의 화장품으로 사용됩니다.
과일의 장점과 해로움
밤나무 열매는 hypovitaminosis, 육체 피로, 심리적 균형 장애, 혈압 상승, 면역 저하 및 염증성 질환에 유용합니다. 식물성 단백질, 지방산, 복합 탄수화물 및 생물학적 활성 물질의 공급원입니다. 비타민과 미네랄 성분으로 밤은 다른 유형의 견과류와 비슷합니다.
과일의 단점은 온화한 맛입니다. 원시 형태로, 커널은 생 감자와 비슷한 헤이즐넛이나 호두를 잃습니다. 열처리는 맛을 크게 향상시킵니다.
밤 사용 거부는 다음과 같아야합니다.
- 과체중 또는 비만;
- 진성 당뇨병;
- 위 또는 내장의 소화성 궤양.
핵 내의 다량의 전분은 탄수화물 대사의 기존 장애를 악화시킬 수 있으며, 거친 섬유는 위장관 병리의 악화를 일으킬 수 있습니다.
수확 저장
잘 익은 과일에는 수분이 많이 포함되어 있습니다. 수확물을 실온에서 보관하면 며칠 후에 사라집니다-껍질에서도 곰팡이가 생기고 썩습니다.
견과류의 신선도를 최대한 유지하려면 냉장고 나 마른 지하실에 넣어야합니다.. 권장 공기 온도 : +3 ° C 이하 상자에 견과류를 넣고 감자 나 당근과 같은 마른 모래로 덮을 수 있습니다. 종이 또는 린넨 통기성 백에 적합합니다. 셀로판을 사용하지 마십시오. 사전 튀김 또는 삶은 견과류를 냉동시킬 수 있습니다. 모든 요구 사항에 따라 밤은 최대 6-7 개월 지속됩니다.
착륙
밤에는 공간이 많고 비옥하고 느슨하며 배수가 잘되는 중성 또는 알칼리성 반응의 토양이 필요합니다. 정원에 나무를 심을 계획이라면 크라운 아래와 뿌리 근처에서 작물이 자랄 수 없다는 것을 기억해야합니다.
봄에 열린 땅에 묘목을 놓는 것이 좋습니다. 온화한 기후의 경우 하이브리드 품종이 잘 적응되어 내한성이 남부 원주민보다 차갑습니다.
뿌리 시스템의 구덩이는 깊이와 폭이 60–70cm로 파고 그룹 심기의 경우 간격은 3.5-4m가되어야하며 바닥에 20-30cm 두께의 배수 층이 놓여 있습니다 구덩이에서 제거 된 토양은 같은 양의 부식질과 혼합됩니다 백운석 가루와 석회 석회를 추가하십시오 : 흙 한 통당 300g. 뿌리 목 주위에 심을 때 높이 15-20cm의 마운드가 부어지고 토양이 훼손되어 내부에 공극이 형성되지 않습니다. 목 자체는 약 7-10cm 정도 커야하는데 못을 연속으로 파고 깨지기 쉬운 줄기를 묶는 것이 좋습니다.
작업을 마친 후 15l의 물을 각 시편의 뿌리 아래에 붓습니다.
케어
성장 계절 내내 나무의 수분과 영양 상태를 엄격히 관찰해야합니다. 어린 싹은 특히 이것에 민감합니다.
폭우의 시간을 제외하고 밤에 물을 주어야합니다.. 묘목이 5 세가되면 수분 함량이 감소합니다. 가뭄과 열의 기간 외에도, 전체 시즌에 1-2 배의 추가 급수가 필요합니다.
리퀴드 탑 드레싱 추천. 4 월 : 배럴당 1-2kg의 암소 비료와 20g의 요소가있는 10 리터의 물 용액. 8 월-15 g의 니트로 암 모 포스 키가 첨가 된 유사한 비료.
밤 주위의 토양은 한 달에 두 번 7-10cm 깊이로 풀려서 잡초를 제거해야합니다. 간선 원은 톱밥, 바늘 또는 이탄으로 멀칭되는 것이 바람직하다.
흰가루병 및 기타 감염의 패배를 막기 위해 한 달에 두 번 적합하게 크라운을 뿌려 병에 걸린 잎을 찢어내는 것이 유용합니다. 밤나방과 해충과 싸우기 위해서는 녹지와 다른 살충제의 녹색과 줄기를 처리해야합니다.
Wintering
심한 추운 날씨가 시작되기 전에 어린 묘목을 단열시켜야합니다. 뿌리 시스템은 30cm 높이의 두꺼운 덮개로 덮여 있으며, 서리의 크라운은 삼베로 싸서 꼬기로 묶습니다. 성인 나무에는 충분한 눈 보호 장치가 있습니다. 겨울이 시작되면서 몸통 주위에 눈이 많이옵니다.
번식
밤은 씨앗에서 자랄 수 있습니다. 완전히 익은 손상되지 않은 과일이 필요합니다. 심기 전에 2 ~ 3 ° C의 온도에서 2 주 동안 층화 한 다음 따뜻한 물에 5 시간 동안 담가 두었습니다. 재료는 서로 20cm 떨어진 곳에 6–8 cm 정도 토양에 깊숙이 들어갑니다. 봄과 가을에 이것을 할 수 있습니다. 그들이 20-30cm 상승하면 얇은 새싹.
밤은 여름철 절단으로 전파됩니다.. 재료가 갈수록 25-30cm 길이의 발화 된 싹을 사용하여 여러 가지 성장 싹이 생겼습니다. 슬라이스는 45 °의 각도로 만들어집니다. 뿌리를 내기 위해 절단은 토양과 이탄의 혼합물로 깊숙이 공급되고 정기적으로 물을 공급합니다.