향기로운 차, 특히 손으로 뽑은 식물보다 더 나은 것이 무엇입니까? 그러나 박하를 건조시킨 다음 올바르게 보관하는 방법을 알아야합니다. 그런 다음 일년 중 언제든지 치유력이있는 좋아하는 음료를 즐길 수 있습니다. 유용한 잎은 요리와 전통 의학의 요리법에 유용합니다.
박하를 선택하는 방법?
박하 수확 기간은 6 ~ 7 월입니다. 전지가 위 또는 낫으로이 작업을 수행하거나 잎을 간단히 벗겨내는 것이 편리합니다.
기본 규칙에 따라 적절한 식물 만 선택하면됩니다.
- 박하가 바쁜 도로 또는 산업 공장 근처에서 자라면 건조에 적합하지 않습니다. 유해 물질이 포함되어있을 수 있습니다.
- 어린 식물은 자르면 안됩니다. 실제로 향기가 없으므로 귀중한 의학적 특성이 있습니다.
- 잎만 모으려는 경우 꽃이 핌이 설정 될 때까지 기다려야합니다. 줄기는 개화가 시작된 후에 만 수확해야합니다.
- 건조한 날씨에 신선한 박하를 자릅니다. 비와 이슬조차 건조되면 잎이 어두워집니다. 식물에서 먼지를 제거하기 위해 수거 하루 전에 물을 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 건조 할 시간이 있습니다.
- 줄기 나 잎에 질병의 손상이나 징후가 보이는 경우 반드시 파괴해야합니다.
신선한 박하 저장
신선한 민트는 오랫동안 보관할 수 없습니다. 그러나 가까운 시일 내에 사용될 경우 시들지 않도록 조치를 취할 수 있습니다. 무엇보다도 슬라이스를 물에 담그는 것이 가장 좋습니다. 또한 줄기가 젖은 수건으로 싸여 있으면 식물은 3-4 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 또는 물에 적신 수건으로 덮어야하는 플라스틱 용기에 넣으십시오. 즉, 충분한 습도를 유지하는 것이 중요합니다. 또 다른 옵션은 비닐 봉지에 넣고 공기가 들어 가지 않도록 단단히 묶는 것입니다.
박하를 말리는 방법?
수확 후 박하를 건조시키는 방법? 집에서 이것을하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 먼저, 줄기와 잎은 3 ~ 4 시간 동안 종이 타월에 놓아야합니다. 햇빛을 피해야합니다. 그렇지 않으면 유익한 속성이 손실됩니다. 잠시 후 식물은 기본 건조 준비가 완료됩니다.
줄기는 느슨한 묶음으로 편리하게 묶여 있습니다. 공기가 자유롭게 순환해야합니다. 그들은 미리 준비된 밧줄이나 나무 막대기에 매달려 있습니다. 개별 잎에 절차가 적용되면 종이 또는 천연 직물에 배치됩니다. 다락방, 현관 및 헛간도 적합합니다. 가장 중요한 것은 방의 습도가 과도하지 않고 온도가 20 이상 30도 이하라는 것입니다. 그런 다음 공작물이 썩지 않습니다. 그늘이 있고 통풍이 잘되는 곳을 선택해야합니다. 때때로, 일부 잎에서 어두운 반점이 발견되면 원료를 휘젓고 돌려야합니다. 그러면 제거해야합니다.
팁
박하를 차로 말리면 여러 종류의 식물을 함께 배치하는 것이 좋습니다. 예를 들어 건포도 또는 나무 딸기 잎이 될 수 있습니다. 결과 컬렉션에서 음료는 특히 향기로운 것입니다.
오븐이나 건조기에서 식물을 가공하지 마십시오. 대부분의 치유력과 매혹적인 향을 잃게됩니다. 전자 레인지에서 건조 할 때도 마찬가지입니다. 그러한 필요성이 있지만 가능합니다. 깨끗한면 천을 접시에 펼치고 페퍼민트를 넣고 다른 천으로 덮을 필요가 있습니다. 그런 다음 2 분 이상 오븐에 보내십시오. 이 방법의 장점은 속도입니다. 그러나 동시에 맛과 냄새가 사라집니다. 따라서 숙련 된 수집가는 제품을 자연 건조하는 것이 좋습니다. 특히 여름이 비가 내리지 않으면 자연 자체가 집에서 최적의 온도와 습도를 제공합니다.
약 일주일 후 식물은 건조합니다. 준비 상태를 쉽게 결정할 수 있습니다. 가벼운 압력으로 나뭇잎이 부서지기 시작합니다. 냄새는 꽤 뚜렷하게 남아 있습니다. 이제 문제가 발생합니다 : 박하를 보관하는 방법?
저장 기능
첫 번째 방법은 식물을 작은 조각으로 분쇄하거나 심지어 가루로 분쇄하는 것입니다. 그런 다음 단단히 밀폐 된 용기에 넣으십시오. 이 형태에서 향신료는 공간을 거의 차지하지 않습니다. 그러나 많은 양의 영양분이 손실되고 맛이 덜 밝아집니다.
따라서 박하를 보관하는 방법에 문제가있는 경우 줄기와 잎 모두 원료를 그대로 두는 것이 좋습니다. 식물은 뚜껑이 달린 큰 항아리로 청소할 수 있습니다. 면이나 린넨 백을 사용하는 것도 좋습니다. 단단히 닫는 세라믹 접시도 적합합니다. 비닐 봉지를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 제품이 빛나기 시작할 수 있습니다. 또한 셀로판과 플라스틱은 에센셜 오일을 흡수하며 종이와 판지에도 동일하게 적용됩니다.
페퍼민트를 보관하려면 집에서 난방기구가없는 어둡고 서늘한 곳을 선택해야합니다. 사용 가능한 잎과 식물의 다른 부분은 2 년 동안 유지됩니다. 따라서 공란에 제조 날짜를 표시하는 것이 유용합니다.
팁
너무 오랫동안 보관 된 박하를 버리지 않기 위해 목욕물에 첨가 할 수 있습니다.
민트를 건조시키지 않으려면 어떻게 보관합니까? 집에서 냉동실에서 할 수 있습니다. 빠른 냉동은 모든 귀중한 특성을 저장합니다. 이렇게하려면 신선한 식물을 가져 와서 차가운 흐르는 물로 헹구고 올바르게 말리십시오. 그런 다음 작은 묶음으로 분해하고 알루미늄 호일로 싸십시오. 이 양식에서 제품의 품질이 오랫동안 저하되지는 않습니다. 그러나이 방법에는 단점이 있습니다. 박하는 외부 냄새를 잘 흡수하여 제거합니다. 따라서 냉장고에 어떻게 넣을 수 있는지 생각해야합니다.
겨울철 박하를 보존하려면 정시에 따서 적절히 건조시켜야합니다. 집에서도 쉽게 할 수 있습니다. 그러면 언제든지이 식물의 치유력을 이용할 수 있습니다. 그들은 스트레스, 불면증, 피로, 호흡기 질환, 메스꺼움, 가슴 앓이 및 기타 질병에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 외부 사용을 위해 연고를 만들면 상처 치유에 기여하고 피부의 염증 과정을 줄일 수 있습니다. 또한 가공물은 일부 접시에서 조미료로 사용되어 독특한 맛을냅니다.