건강한식이 요법을지지하는 사람들은 콩을 먹기 전에 먼저 콩을 발라야한다고 주장합니다. 이것은 무엇을 제공하며 학교와 식사를 위해 콩을 발아시키는 데 차이가 있습니까? 발아 된 콩은 소화하기 쉽지만 주로 콩 품종에서 식용과 실험용 묘목의 차이입니다.
건강한 콩이란
콩을 콩에 대한 아이디어는 오래 전에 시작되었으며 건강한 식단을 추구함에 따라 전례없는 비율을 얻었습니다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 많은 연구에 따르면 콩과 식물은 영양분의 함량이 여러 번 증가 할 때 특히 성장의 활성 단계에서 인체에 매우 유용합니다.
흥미로운 사실
콩은 한 번에 식탁에 닿지 않았으며 오랫동안 관상용 식물 만 보았습니다. 그러나 이것은 그녀가 세계 각국 사람들의 요리에서 메인 요리 또는 반찬 형태와 모든 종류의 소스의 재료로 강력한 입지를 확보하는 것을 막지 못했습니다.
콩 묘목에는 다음이 포함됩니다.
- B와 C 비타민,
- 베타 카로틴
- 토코페롤
- 많은 필수 아미노산.
다양한 미네랄 :
- 아연,
- 인,
- 마그네슘,
- 철,
- 나트륨,
- 칼슘과 다른 많은.
다른 모든 콩에는 피부에 유익한 효과가 있으며 회춘 효과가있는 천연 항산화 제가 포함됩니다. 또한 식물성 단백질의 풍부한 공급원으로 어린이와 성인 모두에게 매우 중요합니다.
중대한
원시 형태의 발아 및 소비의 경우 Adzuki 및 Mash 품종이 적합합니다. 하얀 콩과 팥을 먹는 것은 불가능합니다. 독을 먹기 쉽습니다.
음식을 위해 자라는 방법
집에서 음식을 위해 콩을 여러 단계로 빠르게 돋을 수 있습니다.
- 차가운 물에서 콩을 조심스럽게 선택하고 헹구십시오.
- 깊은 접시와이 접시에 세워질 체를 가져 가라. 이러한 디자인은 콩나물의 맛을 유지하는 데 도움이됩니다 : 과도한 수분은 그것에 영향을 미칩니다.
- 두꺼운 거즈 층으로 체의 바닥을 놓고 콩을 덮으십시오.
- 거즈 층에 이러한 양의 물을 채우면 그 위의 물이 5mm 증가합니다.
- 12 시간 후, 콩을 헹구고 여분의 물을 처리하십시오.
- 내용물이 담긴 접시를 따뜻하고 어두운 곳에 놓고 3 시간마다 뿌립니다.
하루에 첫 번째 작은 새싹이 나타나며 눈에 띄게 빨리 자랍니다. 길이는 1-1.5cm이면 충분합니다. 콩의 맛은 부드럽고 맛이 좋으며 견고합니다.
팁
Clean Cleans 잡지는 적어도 하루에 한 번 콩나물을 철저히 씻을 것을 권장합니다. 덕분에 콩은 더 많은 맛과 이점을 유지합니다. 그것들을 먹기 전에 할 가치가 있습니다.
묘목 사용 및 메뉴 진입 방법
싹이 튼 콩은 영양가가 높으며 샐러드를 준비하는 데 사용되거나 더 복잡한 간식의 구성 요소로 사용되는 독립적 인 요리로 먹습니다. 원시 형태의 콩은 신선한 허브, 딸기 및 과일과 잘 어울립니다. 콩나물은 중국, 인도, 한국 등 아시아 요리의 많은 요리법에서 주요 성분입니다. 그들은 심지어 빵 굽기에도 사용됩니다.
발아 콩과 귀리 콩나물이 가장 유용한 조합으로 간주됩니다. 그들은 서로를 완벽하게 보완하고 몸에 영양분, 미네랄 및 비타민을 많이 공급합니다.
중대한
부인할 수없는 모든 이점을 위해, 편협의 가능성이 있기 때문에 콩 묘목을 점차적으로식이 요법에 도입해야합니다.
처음 사용하는 경우 조심해야하며 많은 묘목으로 쫓겨날 필요가 없습니다. 먼저 그들은 예를 들어 소스 형태로 맛을 낸 다음 샐러드의 성분으로 맛볼 수 있습니다. 각 테스트 후에 신체의 반응을 관찰해야합니다.
알레르기 반응이 발생하면 발아 된 콩을 버려야합니다. 불쾌한 반응이 없다면, 콩나물의 부분을 점차적으로 늘리지 만 남용하지 마십시오. 하루에 100-150 그램이면 충분합니다 (약 2 큰술 .L).
학교 프로젝트
콩과 식물은 매우 쉽고 빠르게 재배되므로 종종 학생들에게 실험을 권장합니다. 이 연구의 목적은 콩이나 완두콩 씨앗의 성장과 좋은 발달에 필요한 조건을 찾는 것입니다.
콩은 단 4 단계로 발아됩니다.
- 깨끗한 용기 : 접시, 그릇, 접시, 플라스틱 용기, 덮개 뚜껑 –“토양”층을 쌓습니다. 토양으로는 면모, 붕대, 거즈,면 패드 또는 합성 방한 제가 적합합니다.
- “토양”을 물로 자유롭게 적셔 콩이 필요한 촉촉한 환경을 만듭니다.
- 온실 조건을 만듭니다. 필름이 콩에 닿지 않고 콩 위에 닿지 않도록 용기에 내용물이 붙은 필름 또는 셀로판을 덮으십시오. 일반 문구 용 고무 나 실로 고정하십시오. 공기 순환을 위해 필름에 작은 구멍을 만드십시오.
- 즉흥적으로“온실”을 어둡고 따뜻한 장소에 놓고“토양”의 물량을 모니터링하십시오.
일주일 후, 콩나물은 땅에 심고 창가에서 집에서 콩을 재배하면서 그 발달을 계속 모니터링 할 수 있습니다.
모든 학교 프로젝트에서 학생들은 더 자세한 지침을 제공받으며 프로젝트에서이를 고수 할 가치가 있습니다.
집에서 콩을 돋아내는 것은 매우 간단하고 흥미 롭습니다. 학교 프로젝트로서, 이것은 불필요한 노력없이 정확성과 세심함을 개발하는 데 도움이 될 것이며,식이 보충제는 피부와 머리카락, 눈, 위장관의 상태를 개선하는 데 도움이 될 것입니다. 콩나물에는 비타민과 미네랄이 풍부 할뿐만 아니라 신체가 쉽게 흡수 할 수있는 형태의 모든 물질이 들어 있습니다.