일부 주부는 양배추를 찌르는 방법을 모르기 때문에 냄새가 나지 않으므로 자신과 가족에게 맛있고 건강에 좋은 음식을 박탈합니다. 한편, 쉽고 빠르게 제거 할 수 있습니다. 담금질의 부작용을 다루는 10 가지 방법을 계속 읽으십시오.
양배추가 왜 악취가 나는가?
거의 모든 유형의 양배추는 요리 할 때 불쾌한 냄새를냅니다. 그러나 특히이 경우 흰 양배추 죄. 가열되면 함유 된 황 화합물은 휘발성 상태가됩니다. 수분이 증발하고 아픈 냄새가 아파트 전체에 퍼집니다. 특징은 야채를 요리 할 때 아로마가 그렇게 강하지는 않습니다. 향신료는 그것을 보쉬에 막히고 물을 끓일 때만 큼 끓지 않습니다. 따라서 증기가 적고 유형의 향기가 적습니다.
악취를 제거하는 방법?
불쾌한 양배추 맛을 제거하는 적어도 10 가지 방법이 있습니다. 그것들은 간단하고 많은 시간이나 재료 비용이 많이 들지 않습니다. 문제가 얼마나 빨리 해결되는지 놀랄 것입니다.
유황 냄새는 양배추 조림뿐만 아니라 썩은 알뿐만 아니라 인간의 내장에 축적되는 가스를 배출합니다. 다량의 황화수소는 위험하며 구역, 현기증, 질식, 중독 및 혼수 상태를 유발할 수 있습니다. 그러나 요리하는 동안 농도는 무시할 수 있습니다. 아로마가 유발하는 부정적인 반응은 불쾌한 연관과 관련이 있습니다. 제품이 무의식적으로 손상되었다고 인식됩니다. 그건 그렇고, 유황 냄새에 익숙해 질 수 있습니다. 끓인 양배추를 요리하는 사람들은 종종 그것을 멈추지 않습니다.
독립 접시로 찐 양배추
접시의 불쾌한 냄새를 제거하는 가장 확실한 방법은 그에게 다른 사람을 요리하도록 요청한 다음 스스로 산책하는 것입니다. 농담. 악취가 나지 않도록 양배추를 조림하는 방법 :
- 조림 중에 부패한 빵 껍질을 넣으십시오. 불쾌한 냄새를 흡수합니다. 요리 후에는 팬에서 빵을 제거하십시오.
- 양배추를 자르고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 나타나는 주스가 말라서 담금질하는 동안 향기가 강하지 않습니다.
- 베이 리프를 사용하십시오. 향신료는 유황 냄새를 제거 할뿐만 아니라 접시의 맛을 완벽하게 보완합니다.
- 다진 야채 위에 끓인 물을 부으십시오. 30 분 후에 평소대로 요리하십시오. 끓는 물은 모든 냄새를 제거합니다.
- 뚜껑을 약 10 분 동안 열어 두십시오. 그런 다음 양배추 조림 냄새가 너무 집중되지 않습니다.
- 파슬리, 딜, 캐러 웨이 씨앗 및 호두의 독특한 향기가 완벽하게 막힙니다.
- 먼저 양파와 당근을 요리 한 다음 양배추를 넣으십시오. 물을 붓지 않고 5 ~ 7 분 동안 접시를 저어주세요. 그런 다음 평소대로 요리하십시오.
- 조림 양배추를 소시지 또는 호지 포드 세트로 요리하십시오. 접시는 냄새가 나지 않고 식욕을 돋 웁니다.
파이 토핑
파이나 파이를 만들기 위해 양배추 조림을 사용할 계획이라면 다른 방법이 도움이 될 것입니다. 물을 담그는 대신 우유를 사용하십시오. 우유로 끓인 양배추는 전혀 냄새가 나지 않습니다. 반대로, 그것은 매우 섬세하고 쾌적한 향기를 발산합니다.
단계별 레시피 :
- 양배추 300g을 자르고 마늘 갈비 2 개와 섞어 냄비에 넣습니다.
- 같은 우유 150ml를 부어 뚜껑없이 저열에 끓인다.
- 10 분 후 버터, 소금, 갓 분쇄 한 후추, 육두구 (꼬집음) 한 스푼을 넣습니다.
- 우유가 증발 할 때까지 끓입니다.
요리는 매우 맛있고 부드럽습니다. 신선한 파슬리로 양념하여 반찬으로 제공 할 수 있습니다.
악취를 어떻게 다룰 수 있습니까?
독특한 향기는 많은 사람들을 좋아하지 않습니다. 따라서 그것을 처리하는 많은 방법이 발명되었습니다. 일부는 가스 마스크를 기꺼이 사용합니다. 그러나 다른 효과적인 방법이 있습니다.
- 후드를 설치하십시오. 스토브 위에 놓인 장치는 주방 향기에 완벽하게 대처합니다. 요리하는 동안 전원을 켜야합니다.
- 식초는 거즈를 적셨다. 물과 식초를 반으로 섞습니다. 거즈 용액을 담그십시오. 양배추 조림을 시작할 때 스튜 냄비에 넣으십시오. 상단에 덮개를 설치하십시오. 아세트산 용액은 양배추를 포함하여 외부 냄새를 제거합니다.
요리 한 접시의 맛
때때로 사람들은 배추의 냄새에 너무 민감하여 먹을 수 없습니다. 요리 한 접시에서 죽이려면 다음 방법을 사용하십시오.
- 우유로 양배추를 요리하십시오.
- 사워 크림으로 양배추 (감기)를 제공하십시오.
- 고기, 소시지, 피망, 호박, 버섯, 건포도, 자두, 토마토, 당근, 콩으로 요리를 준비하십시오.
- 조림 중에는 향미료가 들어간 토마토 페이스트를 바질, 고수풀, 캐러 웨이 씨앗, 마요라나, 마늘, 육두구, 오레가노, 딜, 베이 리프, 갓 갈린 후추로 사용하십시오.
찐 양배추는 건강에 좋은 음식입니다. 100 그램에는 20Kcal 만 들어 있습니다. 그것은 비타민 B2, PP, C, A, 섬유 및 미네랄 소금이 풍부합니다. 접시를 정기적으로 사용하면 피부가 깨끗 해지고 소화와 신진 대사가 이루어집니다. 그리고 스튜 양배추는 고기를위한 맛있는 반찬입니다. 따라서 냄새 때문에 사용을 포기하지 마십시오. 요리하는 동안 위에서 설명한 트릭을 사용하면 유황 향기가 멈추지 않습니다.