모든 조리 용기는 작동 중 특정 규칙을 준수해야하며 실리콘 몰드도 예외는 아닙니다. 그러나 금속이나 세라믹과 달리이 재료는 매우 소박하며 적절한주의를 기울이면 새로운 요리 걸작으로 오랫동안 기뻐할 것입니다. 이 특이한 재료로 작업하기 시작한 주부의 주요 질문은 베이킹하기 전에 실리콘 몰드를 윤활해야하는지 여부입니다.
다른 베이킹 재료와 마찬가지로 실리콘은 오일이나 그리스로 윤활해야하지만 처음 사용하기 전에 만해야합니다. 재료의 다공성 구조는 오일을 빠르게 흡수하여 오랫동안 유지합니다.
처음 사용하기 전에 내부를 철저히 취급하십시오. 실리콘 몰드는 종종 반죽 조각이 남아있을 수있는 복잡한 패턴을 가지고 있습니다. 이를 방지하려면 오일이 가장 작은 융기에 들어갈 수 있도록 금형을 뒤집습니다.
매번 사용하기 전에 윤활유를 발라야합니까?
일반적으로 실리콘 몰드에는 추가 오일 링이 필요하지 않습니다. 이것은 시간 낭비 일뿐만 아니라 완제품의 칼로리 함량을 증가시킵니다. 양피지, 호일 또는 종이 머핀을 바닥에 두는 것도 필요하지 않습니다. 소재가 없으면 벽에 베이킹을 할 수 없습니다.
이 규칙의 예외는 복잡한 패턴이나 주름이있는 표면 만 될 수 있습니다. 이러한 형태는 한 번 윤활하는 것이 가장 좋으며 음식물 쓰레기로 철저히 씻습니다.
여전히 음식이 벽에 달라 붙는 것을 두려워하는 경우 쏟아지기 전에 소량의 냉수를 뿌려주십시오.
식기 세척기를 식기 세척기로 세척하거나 표면을 다시 사용하기 전에 화학 약품을 사용하여 표면을 청소하기로 결정한 경우, 내부에서 전체 표면을 다시 윤활해야합니다.
실리콘 몰드 관리 규칙
실리콘의 긍정적 인 특성을 과대 평가하기는 어렵습니다. 준비가 편리하고 보관이 간편하며 여러 번 쉽게 접거나 뒤집을 수 있습니다. 실리콘 제품은 저렴하고 다양한 크기와 디자인으로 생산되므로 모든 종류의 디저트, 젤리 및 젤리 고기를 만들 수 있습니다. 그러나 표면 연소를 피하고 재료의 수명을 늘리려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.
- 구매 후 처음 사용하기 전에 표면에 남아있는 화학 필름에서 몰드를 헹구어 야합니다.
- 세척시 부드러운 스폰지 만 사용하십시오. 단단한 브러시는 부서지기 쉬운 재료를 손상시키고 표면 구조를 손상시킬 수 있습니다.
- 사용 후에는 곰팡이를 음식물 입자로 씻고 부드러운 천으로 닦아야합니다.
- 폼의 가장자리를 잡아 당겨 변형되지 않도록 부드럽게 바닥으로 밀어서 완제품을 제거해야합니다.
- 큰 파이가 곰팡이에서 어려움을 겪으면 나무 또는 플라스틱 주걱으로 "도움말"할 수 있습니다.
실리콘 몰드를 윤활하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
야채, 버터 및 동물성 지방을 포함한 여러 유형의 요리 지방이 있습니다. 실리콘 표면을 윤활하는 데 원칙적으로 차이는 없지만 처음으로 무취 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.
두꺼운 층에 기름을 바르거나 내부에 붓지 마십시오. 과도한 지방은 유용 할뿐만 아니라 작은 표면 패턴을 막아 완제품의 외관을 망칠 수 있습니다.
가정에 요리 브러시가있는 경우 오일을 바르기 위해 사용하는 것이 좋습니다. 또는 부드러운 천이나 스폰지를 사용하십시오.
수명 및 금형 품질
새로운 요리 도우미를 결정하기 전에 선반에 전시 된 모든 다양한 제품 중에서 올바른 제품을 선택하는 방법을 이해해야합니다.
다음은 올바른 실리콘 몰드를 선택하기위한 팁입니다.
- 고품질 실리콘 몰드 만 선택해야합니다. 이렇게하면 양식을 다시 윤활하는 것을 잊어 버리고 유해 물질이 음식에 들어가는 것을 배제 할 수 있습니다.
- 제품 품질을 확인하는 가장 정확한 방법은 냄새를 맡는 것입니다. 강한 화학 향기가 느껴지면이 옵션을 잊어 버리는 것이 좋습니다.
- 두꺼운 벽의 주석을 선호하십시오. 얇은 재료는 오래 가지 않으며 반죽이나 젤리를 부을 때 지오메트리를 유지할 수 없습니다.
- 품질을 확인하는 또 다른 방법 : 금형을 구부리고 접는 곳을 검사하십시오-흰색 표시가 없어야합니다.
마지막 팁 : 오븐에서 실리콘 몰드를 처음 사용할 때이 재료는 열전도율이 높고 접시가 매우 빨리 구워지기 때문에 베이킹 시간을 15-20 % 단축해야합니다.