집에서 굴 버섯을 재배하는 방법,이 과정의 모든 단계 및 맛있고 건강하며 소박한 버섯에 대해 설명합니다. 결국, 우리 모두는 버섯을 먹고, 숲을 돌아 다니며 수집하는 것을 좋아합니다. 그러나 적절한 조건, 관심 및 큰 욕구가 있다면 버섯을 직접 재배 할 수 있습니다. 굴 버섯의 놀라운 적응력은 주목할 가치가 있습니다. 그루터기, tyrsa (톱밥), 심지어 종이에서도 자랄 수 있습니다. 그들은 토양이 필요하지 않으며 빠른 결실이 특징입니다-1-1.5 개월.
방 선택 및 기판 준비
굴 버섯을 기르려면 비거주 장소를 미리 준비해야합니다. 이러한 목적을 위해 지하실, 차고 (차가없는 곳), 지하실, 창고 또는 이러한 목적을 위해 특별히 설치된 객실은 훌륭합니다. 준비 작업을 시작하기 전에 버섯을 키울 곳을 소독해야합니다.
석회 용액 (4 %)이이를 잘 수행합니다. 바닥, 벽, 천장-사용 가능한 모든 표면을 철저히 소독 한 다음 며칠 동안 방을 닫아야합니다. 지정된 시간이 지나면 문을 넓게 열고 석회석 냄새가 완전히 사라질 때까지 이곳을 완전히 환기시켜야합니다.
집에서 자라는 기술은 이러한 목적에 가장 적합한 재료의 선택을 의미합니다. 기질은 나무 부스러기, 옥수수 줄기, 메밀 껍질이나 해바라기 껍질, 시리얼 작물 줄기 등 최적의 성장 조건을 만듭니다. 굴 버섯을 기르는 기질의 큰 조각은 잘게 잘립니다.
선택한 모든 재료는 처리가 필요합니다-저온 살균 :
- 뜨거운 +23 .. + 25 ° C가 아닌 따뜻한 물로 기판을 채우십시오. 노출 시간은 20-30 분입니다. 동시에, 혼합물을 오염으로부터 세척하는 것처럼 용기에서 교반하십시오.
- 우리는 더러운 물을 배출하고 재료를 짜내고 뜨거운 물 (+80 .. + 90 ° C)로 다시 채우고 무거운 물체 (압박 상태)로 윗부분을 누르십시오. 우리는 6-7 시간 동안 기질을 이렇게 남겨두고 물을 배출하고 마침내 짜냅니다.
- 재료의 생산성과 후속 결실을 높이려면 활성 요소로 기판을 포화시켜야합니다. 과인산 염, 석고, 석회석 및 요소는 0.5 % : 2 % : 2 % : 0.5 %의 비율로 취합니다.
- 첨가제를 사용하여 기판을 "비료"하는 동안 수분 함량은 약 70 % 여야합니다. 이렇게하면 화학 성분이 혼합물 내부에 남아 있고 물로 누출되지 않습니다.
방을 준비하고 소독하고 기질을 저온 살균 한 후에 혼합물에 균사체를 놓는 차례가 이어집니다. 균사체는 균학 실험실에서 구입할 수 있습니다. 다양한 상업용 품종의 버섯 중에서 최고의 품질의 제품을 선택할 수 있습니다. 전문 온라인 상점도 귀하의 서비스에 있습니다.
사전에 부피를 계산하십시오-10 킬로그램 블록을 파종하려면 200-250g의 균사체 (수입 원산지 인 경우) 또는 원료가 국내 인 경우 100g 더 필요합니다.
집에서 굴 버섯을 단계별로 재배하는 방법
균사체는 혼합물 10kg 당 300-500g의 속도로 기질에 첨가된다. 동시에, 균사체를 첨가 할 때 재료의 온도가 + 30 ° C를 초과하지 않도록해야합니다 (원료를 망치지 않도록).
다음 단계는 혼합물과 굴 버섯 균사체를 놓기위한 백을 준비하는 것입니다. 이러한 목적으로 밀도가 높은 비닐 봉지와 봉지를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 40 × 60cm 및 50 × 100cm 크기가 가장 적합합니다. 우리는 결과물을 가방에 넣고 조심스럽게 비틀면서 공기가 남아 있지 않아야합니다.
우리는 칼로 블록에 구멍을 뚫습니다. 절개는 임의로 10-15cm 떨어진 곳에 위치해야합니다. 조작 후 가방은 서로 쌓여 있거나 (각 2-4 개) 천장이나 벽에 미리 장착 된 특수 고리에 매달립니다. 편안한 공기 순환을 위해 백 사이에 거리가 있어야합니다.
또한 특수 목재 스테이크를 안정적으로 사용하는 것이 매우 편리합니다. 인쇄물이있는 블록은 단순히 여러 조각으로 묶여 있습니다.
가방에 굴 버섯을 재배하면 특정 온도와 가벼운 조건을 유지할 수 있습니다. 따라서, 완전 발아를 위해, 버섯은 높은 습도 (90-95 %)와 함께 약 +18 .. + 24 ° C의 온도 수준을 필요로한다.
때로는 추가 습기를 위해 물통이 백열 사이에 배치되고 필요한 공기 교환이 팬에 의해 지원됩니다. 이 경우 환기가 중요합니다. 이산화탄소의 과도한 배출은 버섯의 성장을 방해합니다. 잠복기에는 빛이 필요하지 않습니다. 파리가 성장과 결실의 모든 단계에서 방에 들어 가지 않도록하십시오.
집에서 성장하는 굴 버섯에는 약 14-17 일의 잠복기가 포함됩니다.
초기에는 블록 내부의 온도가 상승하고 + 30 ° C의 수준을 초과하지 않아야합니다. 온도가 임계점에 도달하려는 경우 작동 팬을 백을 향하게합니다. 위에서 이미 언급했듯이, 그러한 지표 (발열)는 균사체에 해 롭습니다. 배양 기간이 끝나면 블록이 흰색 코팅으로 덮여 있습니다-균사체가 발아하기 시작합니다.
이 단계에서 성장하려면 특정 실내 조건을 유지해야합니다.
- 습도-80 % 이상, 바람직하게는 90-95 % 이하;
- +12 .. + 17 ° С 수준의 공기 온도;
- 필요한 8 시간 조명-100-170 럭스 (흐린 날과 같은), 일반 주간 램프가 적합합니다.
- 자주 방송.
스프레이 건으로 벽과 바닥에 스프레이하여 습도를 유지할 수 있지만 물이 블록에 닿아서는 안됩니다. 이 결실 기간은 약 2 주간 지속됩니다. 버섯 뚜껑이 끝나면 굴 버섯이 상당히 커집니다.
수확 시간이 다가오고 있습니다. 이 경우 칼로 균사체를자를 필요가 없지만 인쇄물과 함께 가방에서 조심스럽게 비틀어줍니다. 첫 수확 후, 방은 통풍이 잘되며 두 번째 결실이 예상됩니다.
첫 번째 수확은 가장 크고 두 번째는 약간 작고 세 번째는 두 번째보다 작습니다.
"파도"사이의 휴식 기간은 8-10 일이며 "파도"자체는 4 또는 6 일 수 있습니다.
이미 그 시간을 보냈던 기질은 여름 별장을위한 훌륭한 비료가됩니다.
그루터기에 굴 버섯을 재배하는 방법
코티지 소유자에게 훌륭한 옵션은 그루터기에 굴 버섯을 재배하는 방법입니다.이 방법은 과도한 노력이 필요하지 않습니다. 이러한 목적으로, 새로 자른 대마를 선택하는 것이 좋지만 미리 수확 할 수도 있습니다. 햇빛이 닿지 않는 그늘진 곳에, 예를 들어 퍼지는 나무의 왕관 아래 또는 포도원 아래에 배치해야합니다.
그루터기는 물에 담가두고 일주일에 3-4 일 정도 오래된 표본을 보관해야합니다. 그런 다음 드릴 (20-25 mm)을 사용하여 7-10cm 깊이의 8-10 구멍을 뚫어야합니다. 이 우울증은 균사체로 채워지고, 상단에는 점토가 묻어 있거나 이끼로 막혀 있습니다.
그루터기는 끊임없이 젖어 야합니다.이를 위해 달라 붙는 필름으로 덮고 1 개월 반 동안 지하실에 놓을 수 있습니다. 그루터기가 균사체로 자란 경우 (흰색 필름처럼 보임) 그늘진 곳에 배치 할 수 있습니다.
집에서 굴 버섯을 재배하는 방법과 가능성을 연구 하면서이 방법은 과도한 노력이 필요하지 않으며 코티지 소유자에게 이상적입니다.
중요한 정보-전제 조건은 결실뿐만 아니라 균사체로 작업 할 때 호흡기 및 보호 마스크를 사용해야한다는 것입니다! 호흡기로 들어가면 곰팡이 포자가 건강에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.
이 문제에는 열망과 인내가 필요합니다. 버섯 양식은 정말 흥미롭고 생산적인 활동입니다. 집에서 굴 버섯을 재배하는 방법에 대한 주제는 여름 거주자와 열렬한 정원사 사이에서 점점 더 많은 팬을 찾는 것입니다. 이 맛있고 풍부한 유용한 요소 제품의 식탁에 존재하는 것 외에도 흥미롭고 수익성 높은 사업입니다. 그것을 시도하고 집에서 버섯을 재배하십시오-6 개월 동안 풍성한 수확은 의심 할 여지없이 당신을 기쁘게합니다.
그루터기에 굴 버섯 수확에 대한 비디오 :